Головна
Закуски
Закуски холодні
Закусочний капустяний торт святковий

Закусочний капустяний торт святковий

приготуй це капустяне диво смачно-швидко і економно! Важко уявити, скільки тисяч років тому був спечений перший капустяний пиріг. Це традиційне блюдо слов'янської кухні, тому що продукти були всі свої, домашні і доступні. Я пропоную варіант & quot;парадного & quot; пирога :готувати легко, подати не соромно, їсти смачно!

Galina

автор рецепта

Закусочний капустяний торт святковий рецепт з фото покроково

0 1061

Склад / інгредієнти

порцій:

400

Лук

400

100

Рослинна олія (для смаження)

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 21 % 7 г

жири 48 % 16 г

вуглеводи 30 % 10 г

208 ккал

ГІ: 30 / 23 / 47

покрокове приготування

Крок 1

Капусту дрібно нашаткувати і залити підсоленим окропом на 30 хв.цибулю нарізувати кубиками і спасерувати до золотистого кольору, моркву натерти на крупній тертці і стушкувати окремо на сковороді на повільному вогні 10 хв. Капусту віджати. Додати борошно, манку, яйця, ложку сметани, 1 ч.л. солі і розмішати. На сковороді (краще млинцевої) розігріти масло і викласти шар капустяного тіста, ложкою розрівняти тонким шаром, обсмажити з двох сторін до скоринки.
Крок 2

Смажаться легко. Масло підливати під кожен млинець. У мене вийшло 4 шт.М'ясний фарш посолити, поперчити і обсмажити злегка. Збираємо торт: форму для торта застелити пергаментом, викласти перший млинець, змастити тонко сметаною, 1/4 частина фаршу, покрити морквою, цибулею, попередньо присолити за смаком. Посипати зеленою цибулею. Так викласти шарами ще на 3 млинця. Приготувати соус: сметану, що залишилася змішати з натертим на тертці сиром.
Крок 3

Змастити верх соусом і відправити в розігріту до 180 градусів духовку на 25-30 хвилин. Випікати до рум'яної скоринки. Краса і смакота!