Лосось з салатом з апельсинів

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Змішайте апельсиновий сік, вино та соєвий соус. Покладіть філе лосося шкірою вгору в контейнер і залийте маринадом. Залиште на 1 ч.

2. Крок 2

   

   У апельсинів зріжте денце, поставте на дошку і акуратно зріжте цедру разом з білим шаром. Маленьким ножиком над мискою виріжте м'якоть між плівками, сік збережіть.

3. Крок 3

   

   Наріжте червоний перець тонкими кільцями, цибулю – півкільцями. Імбир очистіть і подрібніть, дрібно наріжте листочки кінзи. Додайте в миску до апельсинів перець, цибулю, імбир, кінзу, апельсинову цедру, сіль і пластівці Чилі, перемішайте і залиште на 1 ч.

4. Крок 4

   

   Обсмажте кунжут на сухій сковороді до золотистого кольору.

5. Крок 5

   

   Розігрійте духовку до 200°С.застеліть деко фольгою або папером для випічки, злегка змастіть її оливковою олією. Покладіть рибу шкірою вниз, трохи посоліть і поперчіть. Запікайте 7-10 хв., залежно від товщини філе.

6. Крок 6

   

   Акуратно перекладіть лосося на блюдо за допомогою лопатки. На рибу викладіть салат, посипте кунжутом.

7. Крок 7

   

   Фініта! Смачного!