Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Биточки з фаршу по-селянськи

Биточки з фаршу по-селянськи

неповторно-ніжний смак соусу миттєво зачарує вас. Протушенние в грибному соусі ці ніжні биточки по-селянськи мають особливий і неповторний смак

Abigail

автор рецепта

Биточки з фаршу по-селянськи рецепт з фото покроково

0 1082

Склад / інгредієнти

порцій:

Яловичий фарш (або котлетний нежирний фарш асорті)

500

Цибуля ріпчаста

Печериці

300

Борошно

Томатна паста (Краснодарський томатний соус)

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 31 % 8 г

жири 42 % 11 г

вуглеводи 27 % 7 г

155 ккал

ГІ: 65 / 0 / 35

покрокове приготування

час приготування: 50 хв

Крок 1

Крок 1:
Крок 2

Крок 2:
Крок 3

Крок 3:
Крок 4

Крок 4:
Крок 5

Крок 5:

опис приготування

рубаний лук (1 штука), перець, сіль, воду додаємо в фарш, перемішуємо. Формуємо змоченими водою руками биточки, паніруємо в борошні.

на вершковому маслі обсмажуємо биточки з двох сторін до готовності.

нарізаємо цибулю (2 штуки) соломкою, обсмажуємо до золотистого. Викладаємо на дно сотейника.

гриби відварюємо і охолоджуємо. Відвар залишаємо.

нарізаємо гриби, обсмажуємо.

Поверх лука кладемо биточки. На них-гриби.

робимо соус. Для цього пасеруємо борошно до золотого кольору. Окремо пасеруємо томат.пасту, змішуємо її з літром грибного відвару. Додаємо борошна, лавровий лист, перець.

Соус переливаємо в сотейник і ставимо його в духовку на 15 хвилин.