один спогад про свинячих реберцях вже викликає апетит. Якщо їх подати на друге в обід, або на сніданок, на вечерю, домашні не встигатимуть вам дякувати. А гості, якщо ви подасте цю їжу на стіл, довго потім ще будуть розповідати друзям і колегам, як смачно ви приготували свинячі реберця по-корейськи. Ми з вами сьогодні приготуємо страву за кулінарним рецептом, який здивував багатьох людей. Вуаля-свинячі реберця парові з соєвими бобами.

покрокове приготування

Крок 1

спочатку ми нарубати шматочками в 3 см.свинячі реберця. На дві години їх замарінуем в суміші, до складу якої увійдуть соєвий соус (Сен Сой Маринад), сіль, глутамат натрію, вино, цукор, дрібно нашатковану цибулю, імбир, мелений перець і 50 мл води.
Крок 2

замочіть соєві боби в теплій воді, нехай вони постоять добу (з 75 г сухих бобів вийде 300 г розмочених). Розведіть в холодній воді крохмаль і дайте йому відстоятися. Злийте воду, а потім викладіть крохмаль до реберцям і дуже добре перемішайте.
Крок 3

Соєві боби з'єднайте з маринованими реберцями. Перемішавши все, розкладіть по піалах і варіть годинки два в пароварці. Візьміть крохмаль і влийте сюди половину кількості вина, зазначеного в нашому рецепті. Знову все ретельно перемішайте. Нехай м'ясо покриється тоненьким шаром соусу. А в іншому посуді змішайте цибулю-порей з часником, коріандром, огірками, що залишилися вином, глютаматом натрію, цукром, сіллю і бульйоном.
Крок 4

тепер розігрійте масло на сильному вогні. Як тільки над посудиною ви побачите легкий димок, на сковороду тут же покладіть м'ясо, і смажте його, помішуючи, до готовності. Після зіллємо масло, а сковороду з м'ясом поставимо на вогонь, влити сюди приготовлену нами суміш приправ. Перемішайте кілька разів гарненько, збризніть кунжутним маслом, викладіть реберця на блюдо і подавайте на стіл. смачного!