Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Дуже ледачі голубці з капустою рисом на сковороді

Дуже ледачі голубці з капустою рисом на сковороді

Дуже швидкий вечерю, коли чоловік вже на порозі! Дуже ледачі голубці з капустою рисом на сковороді - смачне і ситне блюдо. Рецепт підійде навіть для початківців і не вимагає багато часу. Спробуйте приготувати, не пошкодуєте!

hallen-bunny

автор рецепта

Дуже ледачі голубці з капустою рисом на сковороді рецепт з фото покроково

0 1341

Склад / інгредієнти

порцій:

Фарш м'ясний (свинячо-яловичий)

400

Рис (круглозерний)

100

Капуста білокачанна (молода)

250

Морква (Середня)

Цибуля ріпчаста (велика цибулина)

Перець чорний мелений

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 18 % 5 г

жири 46 % 13 г

вуглеводи 36 % 10 г

179 ккал

ГІ: 34 / 66 / 0

покрокове приготування

час приготування: 30 хв

Крок 1

Як зробити дуже ледачі голубці з капустою і рисом на сковороді? Для приготування вам буде потрібно: м'ясний фарш, молода білокачанна капуста (підійде і торішня), морква, велика цибулина, Краснодарський круглий рис, томатна паста, сметана і спеції. Фарш для голубців можна взяти будь-який: яловичий, свинячий, курячий або змішаний. У мене-суміш в рівних пропорціях зі свинини і яловичини.
Крок 2

Почніть з підготовки рису. Так як голубці дуже ледачі, то рис варити ми не будемо. Просто залийте його окропом і залиште на 10 хвилин заварюватися. А в цей час займіться підготовкою інших інгредієнтів.
Крок 3

Голубці вийдуть дуже-дуже ледачі, тому що всі інгредієнти ми будемо не нарізати ножем, а подрібнити за допомогою блендера або скористаємося м'ясорубкою. Подрібніть таким чином капусту, моркву і ріпчасту цибулю. Фарш дуже любить цибулю, чим більше цибулина, тим соковитіше і смачніше вийдуть голубці.
Крок 4

Рис вже набух. Злийте воду з рису. З'єднайте всі інгредієнти.
Крок 5

Додайте сіль, чорний мелений перець і добре вимісити фарш.
Крок 6

Сформуйте голубці, змочуючи руки холодною водою. У мене вийшли вагою по 90-100 грамів кожен. Щоб голубці були однакові, при формуванні я використовувала кухонні ваги.
Крок 7

Трохи обсмажте на сильному вогні голубці з двох сторін, буквально по дві хвилини з кожного боку тільки до утворення рум'яної скоринки.
Крок 8

Приготуйте заливку. У склянку блендера помістіть томатну пасту і сметану. Сметани можна додати більше, буде ще смачніше. А ось томатною пастою краще не захоплюватися, двох столових ложок достатньо.
Крок 9

Додайте склянку води, трохи солі і перемішайте кілька секунд за допомогою блендера. Блендер дуже швидко робить заливку однорідної консистенції.
Крок 10

Залийте голубці, додайте лавровий лист.
Крок 11

Накрийте сковороду кришкою і тушкуйте ліниві голубці 15-20 хвилин.
Крок 12

Подавайте до столу дуже ледачі голубці з зеленню і овочами.

смачного і кулінарних успіхів!
секрети, лайфхаки і всі найкорисніші поради читайте в статті: " вершки і сметана у вершковому соусі: Що робити, щоб не згорнулися?"
томатну пасту в цьому рецепті можна замінити на помідори у власному соку, свіжі помідори або кетчуп.
будь - які масла корисні тільки до досягнення певної температури-точки димлення, при якій масло починає горіти і в ньому утворюються токсичні речовини, в тому числі канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати краще масло для смаження, а яке краще не використовувати зовсім, читайте тут .