Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Соте з курки з овочами

Соте з курки з овочами

смачне, ситне і корисне блюдо швидко і просто! Овочеве соте з куркою гідно оцінять і ті, хто стежить за своєю фігурою або просто дотримується здорового і корисного харчування, і ті, хто любить ситно і смачно поїсти. По-перше, це блюдо готується практично без жирів, тому низькокалорійно, по-друге, завдяки різноманітності овочів і м'яса курки в складі воно ситне і поживне. Овочеве соте з куркою можна подати як на звичайну вечерю для всієї родини, так і на святковий стіл, подавши з яким-небудь соусом і свіжоспеченим хлібом.

Snezhana

автор рецепта

Соте з курки з овочами рецепт з фото покроково

0 1404

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 29 % 6 г

жири 19 % 4 г

вуглеводи 52 % 11 г

97 ккал

ГІ: 30 / 7 / 63

покрокове приготування

Крок 1

Готуємо інгредієнти. Візьмемо в якості овочів для овочевого соте-гарбуз, болгарський перець, картопля, морква, ріпчаста цибуля, боби, горох, стручкову квасолю. Якщо є кабачок, помідори, баклажан, можна додати і їх, вони збагатять смак страви і зроблять його ще поживніше. Як м'ясо візьмемо пару курячих стегенець. Крім того можна змінювати склад овочів в залежності від наявності і смаку, курку можна також використовувати повністю або якусь певну
Крок 2

Картоплю миємо, чистимо і нарізаємо кубиками.
Крок 3

Моркву чистимо і нарізаємо великими кубиками. Якщо хочеться, щоб дане блюдо мало солодкий смак, то можна взяти побільше моркви солодких сортів.
Крок 4

Ріпчасту цибулю краще взяти червоний, він добре доповнить колірну гамму овочевого соте, і додасть приємний смак страви.
Крок 5

Вимочуємо м'ясо, щоб видалити кров і бруд, нарізаємо його кубиками. М'ясо можна спочатку відварити, злити бульйон. потім порізати, а потім вже гасити овочі, і до них додати м'ясо. Так можна максимально видалити шкідливе з магазинного курячого м'яса.
Крок 6

З гарбуза знімаємо шкірку, виймаємо з неї м'якоть, насіння і нарізаємо її кубиками. Боби, горох, стручкову квасолю можна взяти, якщо є, заморожені. Свіжий болгарський перець нарізаємо соломкою або також використовуємо заморозку.
Крок 7

У каструлю поміщаємо м'ясо, овочі, заливаємо водою, щоб вона покрила овочі на 1 сантиметр. Доводимо суміш до кипіння. Солимо, кладемо пару горошин запашного перцю і листочок лаврового листа, перемішуємо, зменшуємо вогонь до середнього і тушкуємо протягом 25 хвилин. Вимикаємо вогонь, залишаємо овочеве соте під кришкою ще на 10-15 хвилин. Подаємо до столу, посипавши свіжою зеленню петрушки. Смачного!

корисно знати

Оскільки ступінь солоності, солодкості, гіркоти, гостроти, кислотності, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте спеції, прянощі та приправи, орієнтуючись на власний смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі).

Як вибрати ідеальну каструлю для супу, каші чи засолювання огірків, читайте у статті про каструлі.