Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Смачний плов з яловичини

Смачний плов з яловичини

дуже смачний рецепт плову! Ситно і ароматно! Дуже люблю плов. Причому готую його з того м'яса, яке є вдома. Днями робила його з яловичини. Ось мій кулінарний рецепт плову з яловичини.

Марія Круус

автор рецепта

Смачний плов з яловичини рецепт з фото покроково

0 1264

Склад / інгредієнти

порцій:

Яловичина (жирної)

Сіль

Рослинна олія (або 2)

Цибуля (великі)

Перець чорний мелений

0.5

Рис (або 500)

450

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 28 % 11 г

жири 28 % 11 г

вуглеводи 45 % 18 г

212 ккал

ГІ: 5 / 95 / 0

покрокове приготування

час приготування: 1 год 40 хв

Крок 1

Крок 1:
Крок 2

Крок 2:
Крок 3

Крок 3:
Крок 4

Крок 4:
Крок 5

Крок 5:
Крок 6

Крок 6:
Крок 7

Крок 7:
Крок 8

Крок 8:
Крок 9

Крок 9:

опис приготування

спочатку треба взяти ріпчасту цибулю і порізати його на півкільця. Обваляйте його в борошні і обсмажте на сковороді з розігрітим рослинним маслом. Потім візьміть яловичину. Помийте її гарненько. Я ще знімаю з неї плівки і вирізаю жилки. Після цього ріжу м'ясо на досить великі шматки. Посоліть і поперчіть кожен шматок яловичини. Потім кладу їх на сковороду, в якому попередньо розігріваю рослинне масло. М'ясо обсмажую з двох сторін. Повинна утворитися золотава скоринка. Потім додаю до нього наш обсмажену цибулю. Чистимо моркву і ріжемо її на кубики. Теж кладемо до м'яса і заливаємо все водою. Потрібно, щоб вода прикривала м'ясо і овочі і була на один сантиметр вище їх. Кладемо приправи і залишаємо м'ясо гаситися на сильному вогні приблизно хвилин 10-15. В цей час промиваємо рис. Кладемо його до м'яса. Додаємо часник, який подрібніть за допомогою ковганки. Поперчіть все і посоліть. Налийте ще води. Вона повинна прикривати рис і бути вище нього на 1.5 сантиметра. Закрийте сковороду кришкою і тушкуйте ваш плов на сильному вогні близько 20 хвилин. За цей час вода повинна википіти. Рис зберіть в гірку і накрийте його глибокої тарілкою. Сковорідку закриваємо і залишаємо плов на повільному вогні гаситися ще півгодини. Після цього прибираємо тарілку і заважаємо рис з м'ясом.. Плов готовий. Можна залишити його під кришкою ще на 10 хвилин, щоб він дійшов до необхідного стану смачною і корисною їжі. Приємного вам апетиту!