Безглютеновий хліб рецепт без дріжджів в духовці

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Приготуємо хліб із суміші гречаної, кукурудзяної і рисової муки, без дріжджів в складі. У миску насипаємо просіяне кукурудзяне, гречане і рисове борошно. Якщо у вас немає під рукою готової такого борошна, можна її приготувати самостійно, промивши, просушити рис, гречку і зерна сухої кукурудзи і подрібнивши в борошно на кавомолці або іншому побутовому приладі. Додаємо цукор і сіль. За смаком кількість цих інгредієнтів можна змінити.

2. Крок 2

   

   Вливаємо в миску воду і замішуємо тісто ложкою.

3. Крок 3

   

   Вбиваємо куряче яйце і вливаємо кукурудзяну олію. Перемішуємо до отримання однорідної по консистенції маси. Тісто має вийти м'яким, гладким і зібратися в грудку. Якщо тісто продовжує кришитися і розсипатися, потрібно влити ще столову ложку води і продовжувати місити, при необхідності води можна ще потроху додати.

4. Крок 4

   

   Тісто готове. Хліб з такого тесту можна випікати в формочках для хліба, кексів, застелених пергаментом і змазаних кукурудзяним маслом, або просто сформувавши руками коровай або батон, спекти на деку, змащеному маслом.

5. Крок 5

   

   Присипаємо хліб зверху кунжутом або іншими насінням, наприклад, гарбузовим або льону. Духовку розігріваємо до 180-200 градусів. Хліб випікаємо при такій температурі близько 50 хвилин. Часу на випікання може знадобитися більше або менше, враховуйте особливості своєї духовки! Готовність перевіряємо дерев'яною паличкою, на виході вона повинна бути сухою. Даємо хлібу охолонути на деку.

6. Крок 6

   

   Знімаємо і подаємо до столу, з вершковим маслом і чаєм. Смачного!

корисно знати