Головна
Випічка
Солодка випічка
Пиріг без яєць в духовці

Пиріг без яєць в духовці

Простий і швидкий солодкий пиріг без яєць до чаю! Це рецепт на випадок «гості на порозі» і випічка до чаю на швидку руку. Ніяких вишуканих інгредієнтів і складнощів в приготуванні, впорається навіть дитина. Цей пиріг підійде і для повсякденного столу і для святкового, він добре виглядає і смачний. Він підійде і для тих, хто не може або не хоче включати в свій раціон яйця, при цьому смак пирога ні скільки не гірше випічки на яйцях, ні за якістю, ні за смаком. Урізноманітнити такі пироги можна, додаючи будь-які сезонні ягоди або шматочки фруктів.

Snezhana

автор рецепта

0 1023

Склад / інгредієнти

порцій:

300

150

350

200

0.5

0.5

150

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 8 % 4 г

жири 22 % 11 г

вуглеводи 69 % 34 г

252 ккал

ГІ: 11 / 40 / 49

покрокове приготування

час приготування: 1 год

Крок 1

підготуємо інгредієнти. Кефір необхідно дістати з холодильника заздалегідь, щоб він був не холодний, кімнатної температури. Нічого страшного, якщо він буде не свіжий, тісто підніметься навіть ще краще. Почнемо роботу з сухих інгредієнтів. В одну миску всипаємо просіяне борошно, додаємо дрібку солі, соду і лимонну кислоту. Ретельно перемішуємо. Так як цей пиріг готується без яєць, то тісто буде трохи світліше звичайного через відсутність яєчного жовтка. Тому якщо хочеться, щоб пиріг був жовтуватого кольору, то можна додати в число інгредієнтів куркуму, вона додасть приємний на погляд жовтий відтінок, але не зіпсує смак пирога.
Крок 2

в іншу миску вливаємо теплий кефір, всипаємо цукор, перемішуємо, щоб цукор повністю розчинився, додаємо рослинне масло, перемішуємо.
Крок 3

у миску з рідкими інгредієнтами всипаємо сухі і ретельно перемішуємо, щоб не залишилося грудочок. Тісто має вийти густе як сметана і однорідне по консистенції. Можна його залишити в мисці постояти близько 20 хвилин, щоб інгредієнти з'єдналися, сталася реакція взаємодії соди і кислоти, а тісто збільшилася в об'ємі. Тим часом прогріємо духовку до 180 градусів.
Крок 4

Форму змащуємо вершковим маслом і трохи присипаємо борошном дно і боковинки. Виливаємо тісто в форму. Посипаємо свіжими або мороженими ягодами малини, за бажанням і наявності можна додати інші ягоди, шматочки фруктів, цукати або горішки.
Крок 5

випікаємо пиріг близько 30 хвилин, але потрібно орієнтуватися на роботу духової шафи, залежить і від Розмір форми і, відповідно, товщини тесту. Готовність перевіряємо дерев'яною шпажкою або зубочисткою.
Крок 6

подаємо пиріг з чаєм, кавою або молоком. Смачний він і в гарячому, і в холодному вигляді, довго не черствіє. приємного чаювання!

корисно знати

Будьте готові до того, що борошна може знадобитися більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся не на кількість борошна, а на бажану консистенцію тіста. Щоб уникнути помилок, читайте про борошно та його властивості!

Важливо!Розмір форми має відповідати кількості інгредієнтів. Якщо у вас немає форми відповідного до рецепта діаметра або ви хочете спекти пиріг чи торт більшого або меншого розміру, зробити правильні розрахунки і не помилитися допоможе стаття про те, як підібрати форму потрібного діаметра.

Враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Щоб будь-яка запечена страва вийшла вдалою, скористайтеся корисною інформацією про особливості духовок!