Куряче філе з овочами запечене в духовці

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Підготуйте необхідні інгредієнти для приготування курячого філе з овочами, запеченого в духовці. Якщо філе заморожене, разморозьте його при кімнатній температурі. Але краще розморожувати м'ясо в холодильнику протягом декількох годин. Так філе буде відтавати поступово і виділить менше соку. Сир можна взяти як твердий, так і плавлений. Жирність сметани Виберіть за смаком. За бажанням її можна замінити на майонез.

2. Крок 2

   

   Куряче філе помийте під холодною водою, добре обсушити. Розріжте кожне філе поперек на 2 частини.

3. Крок 3

   

   Кожен шматок філе відбийте молоточком з двох сторін. Навіщо відбивати філе? Щоб пом'якшити структуру м'ясних волокон. Завдяки цьому філе буде більш м'яким після приготування.

4. Крок 4

   

   Філе посоліть, посипте травами або будь-якими спеціями за бажанням і смаком.

5. Крок 5

   

   Помістіть філе в окремий посуд, накрийте кришкою і залиште на 20 хвилин, щоб м'ясо просочилося приправами.

6. Крок 6

   

   Тим часом підготуйте овочі. Їх необхідно добре промити під проточною водою і обсушити. Перець розріжте, видаліть насіння і зелену частину. Наріжте перець дрібними кубиками.

7. Крок 7

   

   Помідор наріжте гострим ножем також дрібними кубиками.

8. Крок 8

   

   Кріп помийте, обсушити, дрібно порубати. Можна замість кропу використовувати петрушку.

9. Крок 9

   

   Сир подрібніть на середній тертці. Він скріпить овочеву начинку і додасть їй ніжний вершковий смак.

10. Крок 10

    

    У зручній широкій ємності з'єднайте овочі, зелень і приблизно 3/4 натертого сиру. Додайте сметану, в разі потреби трохи посоліть. Якщо сир досить солоний, то солити не потрібно, тим більше, якщо використовуєте майонез. Все добре перемішайте.

11. Крок 11

    

    Дно форми змастіть олією. Викладіть підготовлене куряче філе. Краще укладати шматочки ближче один до одного, щоб між ними не було великої відстані. Так під час запікання філе не підсушити з країв і буде м'якше.

12. Крок 12

    

    На кожен шматочок філе викладіть овочеву масу, трохи притискаючи її.

13. Крок 13

    

    Зверху рівномірно посипте тертим сиром, що залишився.

14. Крок 14

    

    Запікайте куряче філе з овочами в заздалегідь розігрітій до 180С духовці 25-30 хвилин до утворення легкої рум'яної скоринки. Майте на увазі, що час приготування залежить від особливостей роботи духовки і може трохи відрізнятися.

15. Крок 15

    

    Подавайте куряче філе гарячим з будь-яким гарніром з круп, картоплі або з макаронами. Смачного!