Головна
Випічка
Солодка випічка
Лаваш з яблуком і сиром в духовці

Лаваш з яблуком і сиром в духовці

швидко! Легко! І до того ж дуже смачно! Лаваш з яблуком і сиром в духовці - надзвичайно просте в приготуванні і досить швидке блюдо для затишних сімейних посиденьок. Оскільки тісто замішувати не потрібно, то і впорається з цією простою випічкою практично будь-хто. Тонкий лаваш можна купити в будь-якому хлібному відділі. Терті соковиті яблука ідеально поєднуються з сиром і рулет виходить дуже смачним і красивим в розрізі.

Іра

автор рецепта

Лаваш з яблуком і сиром в духовці рецепт з фото

0 972

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 30 % 8 г

жири 19 % 5 г

вуглеводи 52 % 14 г

136 ккал

ГІ: 39 / 49 / 12

Глікемічний індекс відомий не для всього складу: для частини вуглеводів у довіднику його немає, і в розкладі вони не враховані.

покрокове приготування

час приготування: 30 хв

Крок 1

Перш за все необхідно включити духовку на 180 градусів Цельсія для попереднього розігріву. Для випічки найкраще підійде режим конвекції.
Крок 2

Ізюм перебрати і залити крутим окропом приблизно на 10 хвилин, щоб він став більш м'яким і ароматним. Потім злити воду через сито або друшляк, а потім просушити родзинки, розклавши його на паперовому рушнику.
Крок 3

Стиглі і соковиті яблука промити під проточною водою, витерти насухо паперовим рушником і очистити від шкірки і внутрішніх насіння. Частину, що залишилася м'якоть яблук натерти на крупній тертці або дрібно-дрібно порізати гострим ножем.
Крок 4

Готовий лист лаваша (можна заздалегідь купити магазині) розстелити на робочій поверхні і рівномірно розподілити по всій площі лаваша подрібнене яблуко. Зверху присипати яблуко меленою корицею і м'яким обсушеним родзинками. Якщо яблуко кисле, то можна також присипати цукром (необов'язково).
Крок 5

Сир (можна брати будь-якої жирності) розім'яти виделкою або перетерти в блендері і викласти рівним шаром поверх яблук і родзинок.
Крок 6

Взявшись за край лаваша з одного боку, обережно, щоб не вилізла начинка, скачати його до іншого краю. Вийде своєрідний рулет. Кінці рулету підігнути.
Крок 7

Яєчний жовток збити в невеликій ємності ручним віночком. Після чого покрити яєчної сумішшю згорнутий рулет з лаваша. Завдяки цій дії, рулет вийде з апетитною глянцевою поверхнею.
Крок 8

Деко застелити папером для випічки і акуратно перекласти на нього загорнутий рулет. Потім поставити в розігріту духовку запікатися протягом приблизно 15 хвилин до рум'яної золотистої скоринки зверху.
Крок 9

готовий рулет з лаваша, яблук і сиру дістати з духовки, остудити на решітці і присипати цукровою пудрою. Подавати з гарячим чаєм, какао або ароматною кавою. смачного!

корисно знати

Обов'язково мийте яйця перед використанням, адже навіть на, здавалося б, чистій шкаралупі можуть бути шкідливі бактерії. Найкраще використовувати мийні засоби для харчових продуктів і щітку.

Важливо ретельно поставитися до вибору сиру. Неякісний продукт може зіпсувати готову страву, адже безпосередньо впливає на консистенцію, смак і кінцевий результат. Вибирайте свіжий, натуральний сир, без сторонніх домішок, ознак псування (неприємний запах, неоднорідний колір, відділена сироватка). Не забувайте звертати увагу на консистенцію (сухий, вологий, однорідний чи крупинками, м'який чи пастоподібний), а також жирність продукту.

Як правильно вибрати лаваш? Насамперед подивіться дату виготовлення на упаковці. Прострочену випічку не беріть. Свіжий лаваш повинен мати приємний запах. Уважно подивіться, щоб на ньому не було плям і ознак цвілі.

Враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Щоб будь-яка запечена страва вийшла вдалою, скористайтеся корисною інформацією про особливості духовок!