Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Індичка в духовці з грибами і сиром

Індичка в духовці з грибами і сиром

М'яка, ніжна, ароматна, з соковитою начинкою! Запечіть індичку в духовці з грибами і сиром у вигляді гармошки! Маринад допоможе зробити грудку ніжною і м'якою, а начинка з додаванням овочів додасть соковитості. Красива подача і чудовий смак – прекрасне рішення для святкового меню!

Юлія

автор рецепта

Індичка в духовці з грибами і сиром рецепт з фото покроково

0 1035

Склад / інгредієнти

порцій:

Грудка індички

Печериці

200

Твердий сир

130

Помідори (середні)

для маринаду:

Соєвий соус

Оливкова олія

Мед

Порошок імбиру

0.5

Базилік (сухий)

Перець чорний мелений

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 65 % 17 г

жири 23 % 6 г

вуглеводи 12 % 3 г

135 ккал

ГІ: 29 / 0 / 71

покрокове приготування

Крок 1

Як запекти індичку з грибами і сиром? Щоб блюдо вийшло соковитим і смачним, індичку потрібно попередньо замаринувати. Подговьте необхідні інгредієнти для маринаду. Якщо мед загус, розтопіть його на водяній бані.
Крок 2

У невеликій мисочці з'єднайте соєвий соус, оливкову олію, рідкий мед, базилік, імбир і чорний мелений перець. Добре перемішайте. Можна використовувати готові суміші спецій. В цьому випадку додавайте їх за смаком, враховуючи склад, зазначений на упаковці. Якщо суміш містить сіль, то можна пересолити маринад, так як соєвий соус має солоний смак. Будьте уважні!
Крок 3

Для запікання краще підійдуть печериці, їх зручно нарізати пластинками. Сир можна взяти твердий або плавлений. Помідори вибирайте щільні, непереспелие, щоб при нарізанні і запіканні вони зберегли форму.
Крок 4

Філе помийте, обсушіть паперовими рушниками. Гострим ножем зробіть поперечні надрізи на відстані 1 см один від одного, що не дорізаючи до низу грудки.
Крок 5

Змастіть індичку з усіх боків і в розрізах приготованим маринадом. Залиште філе маринуватися на 1-1, 5 години. Можна залишити на ніч. Чим довше триватиме маринування, тим більш насиченим буде смак.
Крок 6

Печериці помийте, обсушити, наріжте тонкими пластинками.
Крок 7

Аналогічно наріжте пластинками сир.
Крок 8

Помідори помийте, наріжте гострим ножем на тонкі кружечки. Помідори можна замінити на інші овочі (болгарський перець, червона цибуля).
Крок 9

Грудку перекладіть у форму для запікання. У кожну кишеньку вставте по 2 скибочки сиру, печериць і помідор.
Крок 10

Накрийте форму з грудкою зверху фольгою. Бажано, щоб фольга не стикалася з начинкою, інакше сир під час запікання до неї прилипне.
Крок 11

Запікайте індичку в заздалегідь розігрітій до 190С духовці близько 50 хвилин. Потім акуратно, щоб не обпектися, зніміть фольгу і запікайте ще 25 хвилин до рум'яності. Час приготування індивідуально і залежить від особливостей роботи вашої духовки.
Крок 12

Готову індичку з грибами і сиром наріжте на порційні шматочки і подавайте з будь-яким гарніром. Смачного!

корисно знати

Щоб духовка встигла нагрітися до потрібної температури, увімкніть її заздалегідь (хвилин за 10–20 до початку приготування).

Враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Щоб будь-яка запечена страва вийшла вдалою, скористайтеся корисною інформацією про особливості духовок!

щоб духовка встигла нагрітися до потрібної температури, включіть її заздалегідь (хвилин за 10-20 до початку приготування).
враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !