індичка в духовці з грибами і сиром

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як запекти індичку з грибами і сиром? Щоб блюдо вийшло соковитим і смачним, індичку потрібно попередньо замаринувати. Подговьте необхідні інгредієнти для маринаду. Якщо мед загус, розтопіть його на водяній бані.

2. Крок 2:

   

   У невеликій мисочці з'єднайте соєвий соус, оливкову олію, рідкий мед, базилік, імбир і чорний мелений перець. Добре перемішайте. Можна використовувати готові суміші спецій. В цьому випадку додавайте їх за смаком, враховуючи склад, зазначений на упаковці. Якщо суміш містить сіль, то можна пересолити маринад, так як соєвий соус має солоний смак. Будьте уважні!

3. Крок 3:

   

   Для запікання краще підійдуть печериці, їх зручно нарізати пластинками. Сир можна взяти твердий або плавлений. Помідори вибирайте щільні, непереспелие, щоб при нарізанні і запіканні вони зберегли форму.

4. Крок 4:

   

   Філе помийте, обсушіть паперовими рушниками. Гострим ножем зробіть поперечні надрізи на відстані 1 см один від одного, що не дорізаючи до низу грудки.

5. Крок 5:

   

   Змастіть індичку з усіх боків і в розрізах приготованим маринадом. Залиште філе маринуватися на 1-1, 5 години. Можна залишити на ніч. Чим довше триватиме маринування, тим більш насиченим буде смак.

6. Крок 6:

   

   Печериці помийте, обсушити, наріжте тонкими пластинками.

8. Крок 7:

   

   Аналогічно наріжте пластинками сир.

9. Крок 8:

   

   Помідори помийте, наріжте гострим ножем на тонкі кружечки. Помідори можна замінити на інші овочі (болгарський перець, червона цибуля).

10. Крок 9:

    

    Грудку перекладіть у форму для запікання. У кожну кишеньку вставте по 2 скибочки сиру, печериць і помідор.

11. Крок 10:

    

    Накрийте форму з грудкою зверху фольгою. Бажано, щоб фольга не стикалася з начинкою, інакше сир під час запікання до неї прилипне.

12. Крок 11:

    

    Запікайте індичку в заздалегідь розігрітій до 190С духовці близько 50 хвилин. Потім акуратно, щоб не обпектися, зніміть фольгу і запікайте ще 25 хвилин до рум'яності. Час приготування індивідуально і залежить від особливостей роботи вашої духовки.

13. Крок 12:

    

    Готову індичку з грибами і сиром наріжте на порційні шматочки і подавайте з будь-яким гарніром. Смачного!