Головна
З овочами
Овочі в духовці
Капустяні котлети в духовці

Капустяні котлети в духовці

капустяні котлети в духовці - це зовсім не нудно! Капустяні котлети в духовці, відразу скажемо, блюдо на любителя. Але готувати досить просто, тому цілком можна іноді побалувати сім'ю для різноманітності в меню. Смак капустяних котлет можна змінювати в залежності від додавання різних прянощів, овочів, м'ясного або курячого фаршу. Це істотно збільшує харчову цінність таких котлет. Тому вибирайте правильний рецепт для своєї сім'ї. Я пропоную базовий рецепт, в залежності від своїх уподобань вибирайте, що ви додасте в свої котлети.

naniki

автор рецепта

Капустяні котлети в духовці рецепт з фото покроково

0 1590

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 20 % 3 г

жири 7 % 1 г

вуглеводи 73 % 11 г

61 ккал

ГІ: 62 / 0 / 38

покрокове приготування

Крок 1

Для приготування капустяних котлет візьміть набір продуктів за списком: стиглу, білосніжну капусту, яйця, ріпчасту цибулю, сіль, борошно і прянощі за смаком. Масло для змащення форми і котлет.
Крок 2

Білокачанну капусту наріжте ножем або пропустіть через подрібнювач комбайна - це зручніше, так як капуста подрібнюється в цьому випадку практично однаковими частинками, досить дрібно і однорідно, що важливо при ліпленні котлет.
Крок 3

Викладіть капусту в глибоку миску, де буде зручно робити фарш.
Крок 4

Ріпчасту цибулину наріжте дрібними кубиками.
Крок 5

Додайте в капусту яйця, борошно, посоліть і додайте прянощі. Я ще додала ложку панірувальних сухариків.
Крок 6

Зліпити котлети довільної форми, викладіть їх на змащене маслом деко. Полийте маслом самі котлетки зверху.
Крок 7

Випікайте в нагрітій до 180 градусів духовці близько півгодини, коли підрум'яниться низ котлет,
Крок 8

Дістаньте форму з духовки і дерев'яною лопаткою переверніть підсмажилися котлетки на іншу сторону. Підсмажте з іншого боку.
Крок 9

Готові котлетки подавайте відразу, прямо-з жару. Можна приготувати будь-який соус.

корисно знати

Враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Щоб будь-яка запечена страва вийшла вдалою, скористайтеся корисною інформацією про особливості духовок!

Оскільки ступінь солоності, солодкості, гіркоти, гостроти, кислотності, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте спеції, прянощі та приправи, орієнтуючись на власний смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі).

Обов'язково мийте яйця перед використанням, адже навіть на, здавалося б, чистій шкаралупі можуть бути шкідливі бактерії. Найкраще використовувати мийні засоби для харчових продуктів і щітку.

капустяні котлети в духовці, виявляється, не так вже й складно робити, було б бажання! Всього-то і треба добре нашаткувати капусту, додати борошно і яйця - ось і все, фарш готовий, посоліть його і формуйте котлетки. Подавайте котлети як складний гарнір до м'ясних страв або страв з птиці або в якості самостійного блюда з соліннями і маринадом. буде дуже смачно, якщо ви приготуєте до котеткам сметанний, томатний або будь-який інший соус, наприклад огірковий тар-тар на майонезі теж цілком підійде.