Головна
Випічка
Солодка випічка
Морквяний кекс з горіхами

Морквяний кекс з горіхами

дуже смачно, дуже дешево, дуже просто, свято для всіх! Морквяний кекс з волоськими горіхами можна запікати і одним великим кексом, і в маленьких формочках. Щоб він вийшов ще більш ароматним, в тісто можна покласти трохи цедри цитрусових або меленого імбиру.

Юлія М.

автор рецепта

Морквяний кекс з горіхами рецепт з фото покроково

0 1802

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 11 % 7 г

жири 34 % 22 г

вуглеводи 55 % 35 г

356 ккал

ГІ: 2 / 48 / 49

покрокове приготування

Крок 1

Як спекти морквяний кекс з волоськими горіхами? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Моркву очистіть від шкірки і обполосніть в проточній воді від забруднень. Волоські горіхи порубати трохи ножем і обсмажте на сухій сковороді кілька хвилин, до появи характерного запаху. При смаженні горіхи постійно заважайте, щоб вони не підгоріли. Вимкнувши вогонь відразу пересипте горіхи в інший посуд, так як на гарячій сковороді вони почнуть підгоряти.
Крок 2

Для приготування тіста візьміть будь-яку глибоку чашу, щоб в ній було зручно замішувати тісто. Все буде змішувати вручну, тому не варто боятися, щоб будуть розлітатися бризки. Очищену моркву натріть на дрібній або середній тертці відразу в чашу.
Крок 3

Потім додайте до тертої моркви яйця і трохи меленої кориці. Якщо ви любите насичений аромат кориці, то можна додати її більше. Мені подобається легкий, ненав'язливий її аромат.
Крок 4

Борошно для кексу просійте через сито, щоб наситити її киснем. У чашу до моркви влийте рослинне масло. Потім всипте цукор і борошно з содою. Всі інгредієнти змішайте ложкою, віночком або дерев'яною лопаткою.
Крок 5

Тісто виходить досить густе. Всипте в нього обсмажені горіхи і перемішайте.
Крок 6

Готове тісто перекладіть в підходящу форму для випічки, змащену невеликою кількістю рослинного масла. Вона може бути скляна, керамічна, силіконова або, як у мене, одноразова з фольги.
Крок 7

Випікайте кекс в духовці, заздалегідь розігрітій до 180 градусів 40-50 хвилин. Орієнтуйтеся по своїй духовці. Кекс проткніть дерев'яною шпажкою і перевірте на готовність. Вона повинна залишатися сухою при витягуванні. Вийміть готовий кекс з духовки і трохи остудіть.
Крок 8

Остиглий кекс можна посипати цукровою пудрою або прикрасити кремом і ягодами. Приємного чаювання!

корисно знати

Враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Щоб будь-яка запечена страва вийшла вдалою, скористайтеся корисною інформацією про особливості духовок!

Чи можна замінювати розпушувач на соду, як їх правильно додавати, щоб випічка була пишною, як уникнути неприємного содового присмаку та багато іншого читайте у статті "Розпушувач чи харчова сода — що краще?"

Будьте готові до того, що борошна може знадобитися більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся не на кількість борошна, а на бажану консистенцію тіста. Щоб уникнути помилок, читайте про борошно та його властивості!

Усі хитрощі приготування ідеальних кексів, мафінів і капкейків — в одній статті! У якій формі приготувати кекси, щоб не зіпсувати їхню текстуру? У чому різниця між мафінами й капкейками? Що краще використовувати: мікрохвильовку чи духовку? Як домогтися розсипчастої текстури? Читайте!

враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !
чи можна замінювати розпушувач на соду, як їх правильно додавати, щоб випічка була пишною, як уникнути неприємного содового присмаку і багато іншого читайте в статті " розпушувач або харчова сода-що краще?"
Будьте готові до того, що борошна може знадобитися більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся нема на кількість борошна, а на бажану консистенцію тесту. Щоб уникнути помилок, читайте Про борошно і її властивості!