Пиріжки з рисом і фаршем в духовці

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Як приготувати чудові пиріжки з дріжджового тіста з начинкою з рису і м'яса в духовці, які обов'язково сподобаються багатьом? В першу чергу готуємо необхідні продукти для приготування смачних пиріжків на вечерю або обід.

2. Крок 2

   

   Візьміть глибоку миску і налийте в неї двісті п'ятдесят мілілітрів теплого молока, після чого висипайте в миску одну столову ложку цукру.

3. Крок 3

   

   Викладайте в миску двадцять п'ять грамів свіжих пресованих дріжджів.

4. Крок 4

   

   Викладаємо в загальну миску три повних столових ложки пшеничного борошна вищого сорту.

5. Крок 5

   

   Добре перемішайте всі інгредієнти в мисці між собою, після чого поставте її в тепле місце на п'ятнадцять-двадцять хвилин для активації дріжджів.

6. Крок 6

   

   Візьміть об'ємну миску і розбийте в неї одне куряче яйце, після чого викладайте в неї сорок грамів розм'якшеного вершкового масла і перемішайте.

7. Крок 7

   

   Після п'ятнадцяти хвилин виливайте приготовлену опару в миску з яєчно-масляною масою і добре перемішайте між собою всі інгредієнти.

8. Крок 8

   

   Візьміть дрібне сито і частинами просівайте в миску з рідкою основою чотириста грамів пшеничного борошна вищого сорту і додайте в неї одну чайну ложку солі.

9. Крок 9

   

   Добре перемішуйте всі інгредієнти в мисці між собою і замішуйте тісто.

10. Крок 10

    

    Продовжуйте ретельно вимішувати тісто в мисці руками протягом десяти хвилин до однорідної консистенції.

11. Крок 11

    

    Вилийте в миску з тестом одну столову ложку рослинної олії і вимішуйте тісто ще дві хвилини, після чого прикрийте миску рушником і поставте її на одну годину в тепле місце.

12. Крок 12

    

    Для приготування начинки поставте на плиту сковороду і вилийте в неї дві столові ложки рослинної олії, після чого викладайте в неї триста грамів приготованого м'ясного фаршу і постійно перемішуючи обсмажуйте його на високій температурі плити.

13. Крок 13

    

    Досить дрібно наріжте одну головку ріпчастої цибулі, який потім викладайте в сковороду з фаршем і перемішуючи обсмажуйте близько семи хвилин на високій температурі плити.

14. Крок 14

    

    Переключіть температуру плити до мінімальної і висипайте в сковороду за смаком сіль, суміш з червоного з чорним перців, мускатний горіх, коріандр і перемішайте всі інгредієнти, після чого прикрийте сковороду кришкою і продовжуйте гасити фарш з цибулею ще близько семи хвилин, перемішуючи два рази в процесі приготування.

15. Крок 15

    

    Викладайте в сковороду сто п'ятдесят грамів відвареного рису, п'ятдесят грамів вершкового масла і добре перемішайте між собою всі інгредієнти.

16. Крок 16

    

    Викладайте приготовлену начинку в миску і дайте їй трохи часу охолонути.

17. Крок 17

    

    Після однієї години добре вимішуйте тісто в мисці і знову поставте її на тридцять-тридцять п'ять хвилин в тепле місце.

18. Крок 18

    

    Після тридцяти хвилин змастіть руки зі столом невеликою кількістю рослинного масла і викладайте тісто, після чого добре його вимішуйте і розділіть на кілька шматочків, з яких потім сформуйте колобки.

19. Крок 19

    

    Викладайте сформовані колобки на стіл і прикрийте їх рушником.

20. Крок 20

    

    Розминайте кожен колобок до коржі необхідного розміру і викладайте на них близько двох столових ложок приготовленої начинки.

21. Крок 21

    

    Добре зліплюйте краю коржів з начинкою і формуйте пиріжки, які потім викладайте на застелений пергаментом деко.

22. Крок 22

    

    Змащуйте пиріжки збитим з двома столовими ложками молока яєчним жовтком і ставте деко в розігріту до ста сімдесяти п'яти градусів духовку.

23. Крок 23

    

    Випікайте пиріжки в духовці близько п'ятнадцяти-двадцяти хвилин.

24. Крок 24

    

    Дістаньте деко з духовки і дайте приготованим пиріжків трохи часу охолонути, після чого викладайте їх на тарілки і подавайте до столу.

25. Крок 25

    

    Готуємо разом, готуємо просто, готуємо вдома найсмачніші страви з доступних продуктів за нашими рецептами! Приємного всім апетиту і душевного чаювання!