Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Свинина запечена з картоплею і шпинатом в духовці

Свинина запечена з картоплею і шпинатом в духовці

соковита, смачна, м'яка, для святкового столу! Свинина запечена з картоплею в духовці з пікантною скоринкою із зелені і часнику на овочевій подушці дуже ефектно виглядає на столі і стане відмінним вибором для свята. На смак блюдо таке ж незабутнє, як і його зовнішній вигляд!

Марія

автор рецепта

Свинина запечена з картоплею в духовці рецепт з фото покроково і відео

0 1009

Склад / інгредієнти

порцій:

Філе свинини (одним шматком)

1.5

Перець чорний мелений

0.5

Сіль

гарнір:

Картопля

1.5

Лук (великий)

Рослинна олія

Перець чорний мелений

Сіль

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 44 % 11 г

жири 20 % 5 г

вуглеводи 36 % 9 г

123 ккал

ГІ: 8 / 0 / 92

покрокове приготування

Крок 1

Як зробити свинину, запечену з картоплею в духовці? Дуже просте і смачне блюдо. Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Свинячу м'якоть можете брати будь-яку, важливо щоб вона була одним шматком. Це може бути карбонад, шия, окіст. Зелень можете замінити на свій смак, наприклад на зелену цибулю, черемшу, кріп і т. д.
Крок 2

Зелень вимийте. Часник очистіть. У чашу блендера викладіть шпинат і петрушку, часник, влийте рослинне масло, всипте спеції.
Крок 3

Все збийте до пастоподібної маси. Ступінь однорідності визначайте самі, але вона повинна вийти досить щільною, щоб добре трималася на м'ясі і не розтікалася.
Крок 4

Шматок свинини вимийте, обсушити серветками. У мене карбонад без кістки. Він в міру жирний і зберігає форму при запіканні.
Крок 5

Зверху натріть м'ясо зеленої пастою. Залиште на 1 годину маринуватися при кімнатній температурі.
Крок 6

Перекладіть свинину в досить простору форму для запікання, щоб з боків можна було ще розкласти гарнір. Поставте м'ясо в розігріту до 180ºС духовку і запікайте приблизно 1 годину 20 хвилин. Щоб зелень не підгоріла, можете накрити форму фольгою, але так, щоб фольга не торкалася шару зелені і не прилипла до нього.
Крок 7

Поки запікається м'ясо, підготуйте гарнір. Картоплю і цибулю очистіть.
Крок 8

Картопля наріжте великими кубиками.
Крок 9

А цибулю наріжте часточками.
Крок 10

Вийміть з духовки форму зі свининою. Розкладіть навколо м'яса картоплю і цибулю. Якщо весь гарнір з боків не поміщається, можете підняти м'ясо і розподілити частину картоплі під ним. Гарнір злегка посоліть, поперчіть і полийте олією. Поверніть форму в духовку і запікайте ще приблизно 30 хвилин до готовності картоплі, періодично поливаючи її соком з дна форми.
Крок 11

Готове м'ясо з гарніром вийміть з духовки і дайте постояти ще 10 хвилин. Потім подайте до столу. Смачного!

корисно знати

Враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Щоб будь-яка запечена страва вийшла вдалою, скористайтеся корисною інформацією про особливості духовок!

Щоб духовка встигла нагрітися до потрібної температури, увімкніть її заздалегідь (хвилин за 10–20 до початку приготування).

Якщо ви використовуєте готові суміші спецій, обов'язково прочитайте на упаковці склад. Часто в таких сумішах уже присутня сіль, враховуйте це, інакше ризикуєте пересолити страву.

враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !
щоб духовка встигла нагрітися до потрібної температури, включіть її заздалегідь (хвилин за 10-20 до початку приготування).
якщо ви використовуєте готові суміші спецій, обов'язково прочитайте на упаковці склад. Часто в таких сумішах вже присутній сіль, враховуйте це, інакше ризикуєте пересолити блюдо.