Пиріжки з капустою і м'ясним фаршем в духовці

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Готуємо необхідні продукти і спеції для приготування смачних пиріжків в духовці.

2. Крок 2

   

   Виливаємо в підходящу ємність двісті мілілітрів теплого молока і сто грамів теплої кип'яченої води.

3. Крок 3

   

   Висипаємо в ємність дві столові ложки цукру.

4. Крок 4

   

   Викладаємо в ємність двадцять п'ять грамів свіжих пресованих дріжджів.

5. Крок 5

   

   Додаємо в загальну ємність одну повну столову ложку борошна.

6. Крок 6

   

   Добре перемішуємо всі інгредієнти в ємності, після чого відставляємо на десять хвилин для активації дріжджів.

7. Крок 7

   

   Розбиваємо в об'ємну миску одне куряче яйце.

8. Крок 8

   

   Висипаємо в миску половину чайної ложки солі.

9. Крок 9

   

   Перемішуючи виливаємо в миску п'ятдесят мілілітрів рослинного масла.

10. Крок 10

    

    Виливаємо піднялася опару в миску з яєчної сумішшю і перемішуємо.

11. Крок 11

    

    Просіваємо п'ятсот грамів борошна в миску з рідкою основою.

12. Крок 12

    

    Додаємо в миску десять грамів розпушувача.

13. Крок 13

    

    Добре перемішуємо вінчиком всі інгредієнти в мисці.

14. Крок 14

    

    Продовжуємо замішувати тісто в мисці руками.

15. Крок 15

    

    Викладаємо тісто на присипаний борошном стіл і добре його вимішуємо.

16. Крок 16

    

    Присмачуємо тісто однією столовою ложкою рослинного масла і повторно ретельно його вимішуємо.

17. Крок 17

    

    Зібравши тісто в грудку прибираємо його в миску і прикривши рушником ставимо підніматися в тепле місце на одну годину.

18. Крок 18

    

    Ставимо сковороду на плиту і наливаємо в неї три столові ложки рослинної олії, після чого викладаємо в неї триста п'ятдесят грамів домашнього змішаного фаршу і обсмажуємо його на високій температурі плити.

19. Крок 19

    

    Дрібно нарізаємо одну головку ріпчастої цибулі.

20. Крок 20

    

    Викладаємо нарізану цибулю в сковороду до фаршу, після чого перемішуючи обсмажуємо.

21. Крок 21

    

    Натираємо на крупній тертці одну моркву.

22. Крок 22

    

    Викладаємо натерту моркву в сковороду.

23. Крок 23

    

    Перемішуючи продовжуємо обсмажувати всі інгредієнти в сковороді.

24. Крок 24

    

    Дрібно нарізаємо п'ятсот грамів білокачанної капусти.

25. Крок 25

    

    Викладаємо капусту в сковороду і перемішавши всі інгредієнти обсмажуємо.

26. Крок 26

    

    Додаємо в сковороду сіль за смаком і перемішуємо всі інгредієнти.

27. Крок 27

    

    Сковороду закриваємо кришкою і переключивши плиту на меншу температуру продовжуємо готувати начинку п'ятнадцять хвилин.

28. Крок 28

    

    Додаємо в сковороду за смаком хмелі-сунелі, коріандр, суміш чорного з червоним перців і перемішуємо, після чого закриваємо сковороду кришкою і вимикаємо плиту.

29. Крок 29

    

    З плином часу змащуємо стіл невеликою кількістю рослинного масла і викладаємо тісто, яке потім черговий раз добре вимішуємо.

30. Крок 30

    

    Ділимо тісто на однакові шматочки, потім робимо з них колобки, які потім викладаємо на стіл і прикриваємо рушником на п'ятнадцять хвилин.

31. Крок 31

    

    З плином часу змащуємо руки рослинним маслом і розминаємо кожен колобок до коржі необхідного розміру.

32. Крок 32

    

    Викладаємо на коржі необхідну кількість начинки.

33. Крок 33

    

    Склеюємо краю кожного коржа і формуємо пиріжок.

34. Крок 34

    

    Викладаємо сформовані пиріжки на деко, після чого прикриваємо рушником і ставимо расстаіваться на п'ятнадцять-двадцять хвилин.

35. Крок 35

    

    З плином часу змащуємо пиріжки збитим курячим яйцем і ставимо деко в прогріту до ста сімдесяти п'яти градусів духовку.

36. Крок 36

    

    Після двадцяти п'яти-тридцяти хвилин дістаємо деко з пиріжками з духовки і змащуємо їх зверху вершковим маслом.

37. Крок 37

    

    Готуємо разом, готуємо просто, готуємо вдома найсмачніші страви з доступних продуктів за нашими рецептами! Приємного всім апетиту!