Головна
З овочами
Овочі в духовці
Філе лосося в духовці

Філе лосося в духовці

філе лосося в духовці - просто, смачно і вишукано. Лосось, запечений за цим рецептом, порадує всіх кого ви почастуєте своїм незвичайним, святковим смаком. Медово-гірчичний маринад надає рибі нотку вишуканості, незвичайності. Філе лосося можна подавати на святковий стіл і на звичайну вечерю.

naniki

автор рецепта

Філе лосося в духовці рецепт з фото покроково

0 1458

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 59 % 17 г

жири 28 % 8 г

вуглеводи 14 % 4 г

162 ккал

ГІ: 14 / 0 / 86

покрокове приготування

час приготування: 30 хв

Крок 1

Для приготування страви візьміть продукти за списком. Краще брати свіжу рибку, але і заморожена також підійде. В цьому випадку, разморозьте лосось на нижній полиці холодильника. Чи не розморожувати до кінця, так її буде легше чистити і обробляти на філе.
Крок 2

Якщо у вас ціла риба, очистіть луску, видаліть плавники і голову, випатрати. Уздовж хребта проріжте тушку до хребта. Переверніть на бік. Гострим ножем зріжте м'ясо з хребтової кістки. Переверніть тушку на іншу сторону і зріжте філе з іншого боку. Видаліть ножем шкіру з філе. Промийте під струменем води і промокніть паперовими рушниками.
Крок 3

Приготуйте медово-гірчичний соус. У ємності змішайте інгредієнти: гірчицю (краще взяти діжонську, що не гостру), мед, лимонний сік, дрібно нарізану зелену цибулю, заправте соус часником, пропущеним через прес і посоліть за смаком. Добре все перемішайте до однорідної консистенції.
Крок 4

Філе лосося розріжте на порційні шматки середньої величини.
Крок 5

Застеліть жароміцних форму промасленим пергаментним папером. Викладіть рибні скибочки.
Крок 6

За допомогою кулінарної силіконової пензлика добре промажте зверху філе лосося приготованим соусом.
Крок 7

Заздалегідь (за 10-20 хвилин до початку готування) розігрійте духовку до 200 градусів. Запікайте рибу близько 10-12 хвилин, рибі буде достатньо, головне – її не пересушити.
Крок 8

Розкладіть готове філе на тарілки і перед подачею полийте тим же соусом. Блюдо цілком самодостатньо, але можна приготувати гарнір з відвареного рису або картоплі. Додатково можна подати нарізаний часточками лимон. Лимонний сік пригасить солодкуватість соусу. Подавайте блюдо відразу в гарячому вигляді, дуже смачно воно охолоджене, настояне в цьому ж соусі. Смачного!

корисно знати

Для цього рецепта краще брати не заморожену, а свіжу рибу, інакше готова риба ризикує вийти сухою.

Якщо ви використовуєте готові суміші спецій, обов'язково прочитайте на упаковці склад. Часто в таких сумішах уже присутня сіль, враховуйте це, інакше ризикуєте пересолити страву.

Враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Щоб будь-яка запечена страва вийшла вдалою, скористайтеся корисною інформацією про особливості духовок !

для цього рецепта краще брати не заморожену, а свіжу рибу, інакше готова риба ризикує вийти сухою.
якщо ви використовуєте готові суміші спецій, обов'язково прочитайте на упаковці склад. Часто в таких сумішах вже присутній сіль, враховуйте це, інакше ризикуєте пересолити блюдо.
враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !