Головна
З овочами
Овочі в духовці
Зрази картопляні з грибами в духовці

Зрази картопляні з грибами в духовці

Здивуй рідних незвичайною подачею картопляного пюре). Зрази є стравою білоруської, польської та української кухні і являють собою котлету з начинкою з м'яса, грибів та/або овочів. Для приготування картопляних зраз використовують картопляне пюре і різні начинки. Я пропоную приготувати картопляні зрази з начинкою з лука і печериць. Це дуже смачно і просто.

Алінка

автор рецепта

Зрази картопляні з грибами в духовці рецепт з фото покроково

0 1165

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 14 % 3 г

жири 19 % 4 г

вуглеводи 67 % 14 г

100 ккал

ГІ: 5 / 0 / 95

покрокове приготування

Крок 1

Підготуємо продукти і приступимо до приготування зраз.
Крок 2

Очищаємо картоплю. Для більш швидкої варіння картоплю можна нарізати на шматочки. Варимо картоплю з додавання солі до готовності.
Крок 3

Дрібно нарізаємо цибулю.
Крок 4

Гриби очищаємо і нарізаємо на шматочки.
Крок 5

Лук обсмажуємо на соняшниковій олії до золотистого кольору.
Крок 6

Додаємо до цибулі гриби і продовжуємо смажити до готовності грибів.
Крок 7

Готову картоплю за допомогою толкушки перетворюємо в пюре. У пюре додаємо сире яйце. Пюре повинно вийти густим, щоб з нього можна було сформувати кульки. Для додання пюре потрібної консистенції використовуємо борошно.
Крок 8

Приступимо до приготування зраз. Для цього з 2 столових ложок остиглого картопляного пюре сформіровиваем коржі і кладемо всередину 1 чайну ложку начинки з печериць і цибулі. Акуратно защипуємо краю і надаємо зразі бажану форму. Зрази можуть бути в формі кулі, коржі або довгастої форми.
Крок 9

Готові зрази викладаємо на деко, застелене пергаментом і змащений соняшниковою олією. Запікаємо зрази в духовці 30 хвилин при температурі 180 градусів.
Крок 10

Готові зрази подаємо гарячими. До такої страви чудово підійдуть сметана, майонез або кетчуп. Смачного!