Головна
З овочами
Овочі в духовці
Палтус з картоплею в духовці

Палтус з картоплею в духовці

фантастично смачна рибка зі спеціями! Палтус з картоплею в духовці - надзвичайно вишукане гаряче блюдо з запеченої рибки з приємним відтінком лимона і ароматного чебрецю. Блюдо, яке радує не тільки своїм прекрасним смаком, але і естетичним виглядом. Завдяки тому, що картопля попередньо готується в мікрохвильовці, сам процес запікання не займає багато часу.

Ольга

автор рецепта

Палтус з картоплею в духовці рецепт з фото

0 1054

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 42 % 10 г

жири 25 % 6 г

вуглеводи 33 % 8 г

121 ккал

ГІ: 15 / 0 / 85

покрокове приготування

час приготування: 1 год

Крок 1

Включаємо духовку на 200-220 градусів Цельсія і встановлюємо режим - нагрів зверху і знизу.
Крок 2

Картопля ретельно миємо під проточною водою, сушимо і, не очищаючи, ріжемо його на тоненькі кружечки. Викладаємо картоплю на велике плоске блюдо.
Крок 3

у невеликій глибокій тарілці змішуємо оливкову олію з сіллю і чорним меленим перцем. Часник очищаємо від лушпиння, а зубчики пропускаємо через спеціальний прес. Далі кладемо його в миску з оливковою олією.
Крок 4

змащуємо оливковою олією зі спеціями нарізану картоплю і ставимо його в мікрохвильовку на максимальний режим спочатку на 5 хвилин. Потім витягуємо і перемішуємо, щоб він приготувався рівномірно. Знову ставимо картоплю в мікрохвильовку і готуємо ще приблизно стільки ж, поки скибочки картоплі не стануть м'якими.
Крок 5

Палтуса гарненько промиваємо і насухо витираємо паперовими рушниками. Потім розрізаємо на порційні шматочки. Посипаємо сіллю і чорним меленим перцем за смаком.
Крок 6

Деко застеляємо пергаментним папером для випічки для того, щоб страва не прилипло в процесі запікання. На пергамент викладаємо шаром кружечки картоплі, приготованого в мікрохвильовці. Далі зверху на картоплю кладемо приправленою спеціями філе палтуса. На кожен шматочок риби кладемо невеликий шматочок вершкового масла.
Крок 7

свіжі гілочки чебрецю промиваємо і сушимо, розклавши на рушник. Кладемо по гілочці свіжого чебрецю на кожен порційний шматочок риби з картоплею.
Крок 8

Лимон також промиваємо, сушимо і тонко нарізаємо його кружечками. Викладаємо по 2-3 шматочки лимона на кожен шматочок риби.
Крок 9

Кладемо деко з рибою і картоплею в розігріту духовку і випікаємо блюдо до повної готовності протягом 15-20 хвилин.
Крок 10

як тільки риба буде готова, акуратно, підчепивши широкою лопаткою, перенесемо її на тарілку і подаємо на стіл. смачного!