Фетакса в духовці

розбав звичне меню незвичайним салатом! Фетакса запечена в духовці змінює свій звичний смак. Представлене блюдо-це легкий салат в сільському грецькому стилі. Заправляється салат пікантним лимонно-часниковим соусом. Це надає страві особливу свіжість і аромат. Волоські горіхи слід попередньо підсушити в духовці. Кабачки найкраще вибрати молоденькі. Вони більш ніжні, не потребують очищення шкірки і насіння. Листя салату можна вибрати за смаком, підійде будь-який сорт. Головне, щоб вони були свіжими і хрусткими.

elena D

автор рецепта

0 880

Склад / інгредієнти

порцій:

Оливкова олія (extra virgin)

100

Орегано сухий

Перець чорний мелений

200

100

100

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 14 % 5 г

жири 78 % 29 г

вуглеводи 8 % 3 г

287 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

Глікемічний індекс відомий не для всього складу: для частини вуглеводів у довіднику його немає, і в розкладі вони не враховані.

покрокове приготування

час приготування: 1 год 10 хв

Крок 1

Невелика кількість оливкової олії наливаємо в піалу, приблизно дві столові ложки. Сюди ж насипаємо чорний мелений перець і сушений орегано. Ретельно перемішуємо.
Крок 2

Фетаксу нарізаємо кубиками. Викладаємо кубики сиру в миску, поливаємо підготовленою заправкою.
Крок 3

Злегка струшуємо миску, щоб рівномірно розподілити прянощі по сиру.
Крок 4

Деко вистилаємо пергаментом. Викладаємо на підготовлений лист фетаксу. Відправляємо в духовку запікатися. Духовка повинна бути розігріта до 175 градусів. Запікаємо сир протягом 10 хвилин.
Крок 5

Волоські горіхи насипаємо на окремий деко. Коли фетакса буде готова, відправляємо на її місце деко з горішками. Підсушуємо їх протягом 3 хвилин, не більше.
Крок 6

Часник очищаємо, пропускаємо через прес. Наливаємо в невелику ємність залишився оливкова олія, свіжовичавлений лимонний сік. В якості ємності найкраще вибрати невелику баночку з щільно закривається кришкою.
Крок 7

Додаємо в соус часникову кашку. Солимо за смаком, закриваємо баночку кришкою і енергійно струшуємо, щоб інгредієнти подружилися між собою.
Крок 8

Листя салату і редис моєму під проточною водою. Нарізаємо редис і шматочки скибочки тонкими кружечками, листя салату рвемо руками довільно.
Крок 9

Кабачок миємо, обсушуємо паперовими рушниками. Нарізаємо овоч тонкими слайсами. Це легко зробити за допомогою овочечистки.
Крок 10

Викладаємо в глибокий салатник листя салату, редис і кабачок. Сюди ж викладаємо запечену фетаксу і волоські горіхи.
Крок 11

Поливаємо салат підготовленим лимонно-часниковим соусом і подаємо на стіл. смачного!