Фарширована качка в духовці цілком

покрокове приготування

1. Крок 1

   Підготуйте тушку: вимийте, видаліть зайвий жир, зріжте крила.

2. Крок 2

   З імбиру видаліть шкірку, наріжте корінь на дрібні кубики.

3. Крок 3

   У невеликій ємності змішайте мед, нарізаний імбир, перець, сіль, шавлія і масло. Перемішавши.

4. Крок 4

   Щедро обмажте пряної сумішшю тушку, залиште маринуватися на пару годин.

5. Крок 5

   Груші і айву вимийте, видаліть насіннєві коробочки, наріжте великими часточками.

6. Крок 6

   Наповніть качку підготовленими грушами, айвою, а також чорносливом, після чого закріпіть черевце зубочистками. Не забудьте зробити пару проколів уздовж хребта.

7. Крок 7

   Вистелити форму для запікання фольгою, покладіть на дно шматочки айви і зрізані раніше крила, зверху - качку. Надішліть на 15 хвилин в духовку, розігріту до 230 градусів, потім покрийте тушку фольгою і продовжуйте готувати при 180 градусах протягом двох годин. У процесі запікання не забувайте періодично поливати качку витопити жиром. яка ж рум'яна красуня вийшла!

8. Крок 8

   качка готова прикрасити святковий стіл і порадувати всіх присутніх своїм смаком!