Минь в духовці у фользі

покрокове приготування

1. Крок 1

   Спочатку миня потрібно ретельно вимити, почистити і обробити. Акуратно зніміть з нього шкірку і обріжте плавники.

2. Крок 2

   Також підготуйте овочі. Добре помийте їх і просушіть. Очистіть болгарський перець від насіння і наріжте дрібними шматочками. З помідорів зніміть шкірку (це легко можна виконати, зануривши помідор на кілька секунд в окріп) і дрібно наріжте. Петрушку і цибулю також подрібніть.

3. Крок 3

   Всі нарізані овочі складіть в окрему миску, посоліть, поперчіть і додайте сік лимона. Перемішавши.

4. Крок 4

   Підготовленого раніше миня натріть сіллю і перцем (можна використовувати будь-які спеції до риби). Збризніть рибу оливковою олією і всередину покладіть кілька ложок овочевої начинки.

5. Крок 5

   Застеліть дно дека декількома шарами фольги. Насипте в центрі трохи нарізаних овочів, на них покладіть фаршированого миня. Трохи овочів можна покласти зверху - вони додадуть рибі м'якості і приємного аромату. Нещільно загорніть фольгу, залишивши верх трохи відкритим.

6. Крок 6

   Розігрійте духовку до температури 180 градусів і готуйте рибу 30-35 хвилин. Потім вийміть її з духовки і залиште у фользі ще на деякий час.

7. Крок 7

   Подавайте миня з лимонним соком на красивій овочевій подушці. смачного!