Головна
З овочами
Овочі в духовці
Палтус в духовці зі сметанним соусом

Палтус в духовці зі сметанним соусом

дуже цікаве і незвичайне блюдо додасть шарму святкового столу.

Дар'я ☼

автор рецепта

Палтус в духовці зі сметанним соусом рецепт з фото

0 1142

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 37 % 10 г

жири 48 % 13 г

вуглеводи 15 % 4 г

176 ккал

ГІ: 64 / 0 / 36

Купила якось філе палтуса і довго думала, що б таке збагнути. Хотілося чогось незвичайного і моторошно смачного. Подруга порадила запекти в духовці, навіть забезпечила кулінарним рецептом. Ще один рецепт палтуса в духовці зі сметанним соусом я в інтернеті знайшла (і що б ми без нього робили?). Так ось, подруга порадила спочатку рибу обсмажити, в Інтернеті говорилося, що треба відразу запікати. Коротше, заплуталася я.але вирішила рибку поділити навпіл і спробувати і так і так.

покрокове приготування

час приготування: 1 год

Крок 1

Обваляла половину риби в 1 столовій ложці борошна, нарізала цибулю півкільцями і поклала все це на деко, маслом змащений. Іншу половину теж обваляла в борошні і обсмажити на сковорідці з обох сторін. На деко поклала спочатку цибулю, а потім обсмажену рибу. Приготувала сметанний соус: обсмажити 2 залишилися ложки борошна на вершковому маслі. Залила її сметаною і залишила на вогні, поки сметана не закипіла, посолила і перець додала. Тут важливо, щоб борошно грудочками не стала, тому треба ретельно розмішувати. Поділила соус навпіл і залила рибу. Натерла сир і засипала обидва дека зверху. Поставила в розігріту духовку. Палтус готується досить швидко. Сир тільки встиг гарненько розплавитися, а риба вже готова, причому і смажена і не смажена, це приблизно 30 хвилин. На стіл її краще подати гарячою.