Головна
Новорічні торти
Шоколадний торт
Торт єдиноріг для дівчинки без мастики

Торт єдиноріг для дівчинки без мастики

мрія багатьох дітей-це торт у вигляді улюбленого мультгероя! Єдинороги з мультфільмів заволоділи серцями багатьох дітей. Так чому б не порадувати дитину тортом у вигляді його улюбленого персонажа?! Спробуйте і у вас все вийде!

Юлія М.

автор рецепта

Торт єдиноріг для дівчинки без мастики рецепт з фото покроково і відео

0 978

Склад / інгредієнти

порцій:

для бісквіта::

Яйця

Пшеничне борошно (вищого сорту)

460

460

320

160

0.5

для начинки::

500

450

для прикраси::

400

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 8 % 4 г

жири 31 % 15 г

вуглеводи 61 % 30 г

271 ккал

ГІ: 8 / 48 / 45

покрокове приготування

Крок 1

Для приготування бісквіта з'єднайте яйця з цукром і збийте на максимальних обертах міксера в пишну масу.
Крок 2

Паралель поставте на вогонь вершкове масло з молоком. Доведіть до кипіння і трохи проваріть, щоб масло розтануло. Борошно вищого сорту просійте через сито і з'єднайте з содою і ваніліном.
Крок 3

По черзі, в кілька прийомів, додавайте до збитих яєць борошно і гарячу молочну суміш. Втручайтеся все акуратно, за допомогою віночка. Тісто має залишатися пишним і повітряним.
Крок 4

Все кількість тесту розлийте на 3 дека від звичайної газової духовки. Самі листи попередньо застеліть папером для випічки. Спечіть всі три бісквіта в духовці, розігрітій до 180 градусів, по 15-20 хвилин кожен. Готові бісквіти остудіть і відокремте від паперу.
Крок 5

Для начинки наріжте полуницю на шматочки і змішайте з цукром і крохмалем. Поставте на вогонь і, при постійному помішуванні, доведіть до кипіння. При нагріванні цукор розчиниться, а вся маса стане густа. Готову полуничну начинку повністю остудіть.
Крок 6

Для крему з'єднайте жирні вершки, жирністю не менше 33%, з цукровою пудрою і збийте в пишний, стабільний крем.
Крок 7

З кожного бісквітного коржа виріжте обриси єдинорога.
Крок 8

Просочіть кожен бісквіт сиропом або водою. Розподіліть по всій поверхні крем і викладіть полуничну начинку так, щоб вона не доходила трохи до країв.
Крок 9

Так зберіть весь торт. Повапните його зверху і з боків кремом і приберіть в холодильник на кілька годин, щоб він добре просочився і крем застиг.
Крок 10

На застиглому торті трохи виріжте гострим ножем поглиблення біля носа коня, щоб воно трохи було опуклим від тулуба. Для оформлення розтопіть шоколад з додаванням невеликої кількості вершків. Зробіть шоколадом очі, вушко і обрис голови.
Крок 11

Для прикраси збийте жирні вершки з цукровою пудрою і за допомогою кондитерського мішка і насадки прикрасьте всю поверхню єдинорога білим кремом. Потім з використанням харчового барвника виділіть вушко, око і Ріг.
Крок 12

Останнім кроком прикрасьте ніс і зробіть гриву єдинорогу. Поставте торт ще на деякий час в холодильник, щоб кремове фарбування встигло трохи застигнути.

корисно знати

Щоб духовка встигла нагрітися до потрібної температури, увімкніть її заздалегідь (хвилин за 10–20 до початку приготування).

Враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Щоб будь-яка запечена страва вийшла вдалою, скористайтеся корисною інформацією про особливості духовок!

Чим відрізняються ваніль, ванілін, ванільний екстракт і ванільний цукор, як їх правильно застосовувати та замінювати, щоб не зіпсувати смак страви, читайте в цій статті.

Важливо просіяти борошно, щоб наситити його киснем. Тоді випічка вийде повітряною і добре підніметься під час випікання.

Будьте готові до того, що борошна може знадобитися більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся не на кількість борошна, а на бажану консистенцію тіста. Щоб уникнути помилок, читайте про борошно та його властивості!

щоб духовка встигла нагрітися до потрібної температури, включіть її заздалегідь (хвилин за 10-20 до початку приготування).
враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !
Візьміть собі за правило, що кількість борошна ніколи не визначається заздалегідь при приготуванні борошняних і хлібних виробів! Цей показник завжди буде коливатися, так як борошно може бути різної вологості, відрізнятися за ступенем помелу і рівнем клейковини, і іншими показниками, що неминуче впливає на її здатність зв'язуватися з рідкою сумішшю в тесті. Так як в домашніх умовах неможливо зробити лабораторний тест на визначення всіх параметрів і показників борошна, рекомендуємо діяти за принципом "борошно в воду", тобто рідини брати рівно за рецептом, а борошно додавати в рідку складову не всю відразу, а частинами, домагаючись потрібної консистенції (при цьому борошна може піти трохи більше або, навпаки, менше, ніж в рецепті). Завдяки такому прийому точніше зберігаються пропорції інгредієнтів і не втрачається якість тесту.