Торт футбольний м'яч

відмінний торт для будь-якого хлопчиська футболіста! Зібрати торт"футбольний м'яч & quot; можна з будь-якого бісквіта і будь-якого крему. Але я постараюся пояснити як це робиться на простому ванільному бісквіті і вершковому кремі. А ви вже фантазуйте з начинками на свій смак.

Юлія М.

автор рецепта

Торт футбольний м'яч рецепт з фото покроково

0 1417

Склад / інгредієнти

порцій:

для бісквіта::

230

230

160

для начинки::

400

для прикраси::

Вершки (для шоколаду)

Вершки жирні

200

Цукрова пудра

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 9 % 5 г

жири 35 % 19 г

вуглеводи 56 % 31 г

317 ккал

ГІ: 5 / 43 / 52

покрокове приготування

Крок 1

Для приготування бісквіта в чашу міксера розбийте необхідну кількість яєць. Додайте до них цукор і збивайте на максимальній швидкості до отримання пишної яєчної маси. Яйця повинні дуже добре збити, так саме ця пишність і буде основою легкості тесту.
Крок 2

На вогонь поставте молоко з доданим вершковим маслом. Доведіть все до кипіння, щоб масло встигло розтанути.
Крок 3

Борошно просійте додайте до неї соду. по черзі вмішайте в яйця борошняну суміш і молочну. Вводите все в кілька прийомів. Акуратно заважайте віночком вручну. Готове тісто перелийте в форму для випічки (20 см) і поставте в духовку, розігріту до 180 градусів на 40-50 хвилин.
Крок 4

Готовий бісквіт остудіть, дайте йому відлежатися кілька годин і перед складанням торта наріжте на 5 коржів. Готовий бісквіт зазвичай виходить з невеликою горочкой. Для звичайного торта вона нам не потрібна. А для м'яча саме ця горочка буде п'ятим коржем, трохи меншого діаметру.
Крок 5

Для крему збийте вершки з цукровою пудрою до пишного стабільного крему. Вершки найкраще використовувати жирністю не менше 33%, інакше вони не зіб'ються.
Крок 6

Всі коржі просочіть цукровим сиропом або водою. Змастіть кожен корж по черзі кремом і зберіть торт. Поставте його в холодильник на кілька годин, щоб він застиг.
Крок 7

Застиглий торт трохи подрежьте в діаметрі у нижньої основи.
Крок 8

Для прикраси збийте вершки з цукровою пудрою. Трохи підмажте обрізані краї, щоб бісквіт не сох. Зверху кремом можна зробити невелику гірку.
Крок 9

Шоколад розтопіть з вершками. За допомогою кондитерського шприца виділіть на торті всі темні частини футбольного м'яча. Хвилин на 10 поставте в холод, щоб шоколад застиг.
Крок 10

Потім кремом, що залишився з вершків наповніть кондитерський мішок з маленькою насадкою "Зірочка" і заповніть всі простори між шоколадом. Ось торт і готовий. Якщо є ще час, то можна дати постояти в холодильнику для застигання прикрашеного шару. Приємного чаювання!

корисно знати

Як правильно збивати вершки, як дізнатися, що вершки збиті достатньо, чому цукрова пудра підходить краще для збивання вершків, ніж цукор, чому крем із вершків перетворився на масло або став рідким, читайте в цій статті

Усі секрети приготування високого, гарного, пишного бісквіта читайте у статті про бісквітне тісто.

Чи можна замінювати розпушувач на соду, як їх правильно додавати, щоб випічка була пишною, як уникнути неприємного содового присмаку та багато іншого читайте у статті "Розпушувач чи харчова сода — що краще?"

Будьте готові до того, що борошна може знадобитися більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся не на кількість борошна, а на бажану консистенцію тіста. Щоб уникнути помилок, читайте про борошно та його властивості!

Враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Щоб будь-яка запечена страва вийшла вдалою, скористайтеся корисною інформацією про особливості духовок!