Головна
Випічка
Солодка випічка
Молочні коржики по ГОСТу

Молочні коржики по ГОСТу

швидкі смачні коржики коржики. Хто виріс з Радянському Союзі, той прекрасно пам'ятає ці апетитні коржики в шкільних буфетах. Тим, хто народився пізніше, настійно рекомендую познайомитися з цією чудовою випічкою.

11topcom

автор рецепта

Молочні коржики по ГОСТу рецепт з фото покроково і відео

0 1298

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 10 % 7 г

жири 15 % 11 г

вуглеводи 75 % 55 г

347 ккал

ГІ: 1 / 41 / 57

покрокове приготування

час приготування: 30 хв

Крок 1

Просійте разом борошно і розпушувач.
Крок 2

На плиті доведіть до кипіння молоко з цукром і ванільним цукром.
Крок 3

Збийте масло,
Крок 4

Вмішайте яйце
Крок 5

І додайте остиглий молочний сироп.
Крок 6

Всипте всю муку
Крок 7

І швидко замісіть тісто.
Крок 8

Розкачайте до товщини 0.6-0.7 см і виріжте круглі коржики діаметром приблизно 10 см.
Крок 9

Зверху змастіть жовтком з водою
Крок 10

Або посипте цукром.
Крок 11

Випікайте при температурі 210° 12 хвилин.

корисно знати

Усі секрети випічки з пісочного тіста, чому воно виходить сухим, твердим або несмачним і як цього уникнути читайте у статті про розсипчасте й ніжне пісочне тісто.

Будьте готові до того, що борошна може знадобитися більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся не на кількість борошна, а на бажану консистенцію тіста. Щоб уникнути помилок, читайте про борошно та його властивості!

Враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Щоб будь-яка запечена страва вийшла вдалою, скористайтеся корисною інформацією про особливості духовок!

Чим відрізняються ваніль, ванілін, ванільний екстракт і ванільний цукор, як їх правильно застосовувати та замінювати, щоб не зіпсувати смак страви, читайте в цій статті.