Головна
Новорічні торти
Шоколадний торт
Торт з бананом і згущеним молоком вареної

Торт з бананом і згущеним молоком вареної

ошатний тортик зі смаком банана, горіхів і згущеного молока. Для прикраси цього торта можна використовувати не тільки горіхи, але і щось інше на свій розсуд. Виходить він дуже ніжним, особливо, якщо дати йому добре просочитися. Найкраще поєднується з гарячим чаєм, в який не обов'язково додавати цукор, так як тортик і так солодкий.

sharlis

автор рецепта

Торт з бананом і згущеним молоком вареної рецепт з фото крок за кроком

0 1096

Склад / інгредієнти

порцій:

Банани

Волоські горіхи

100

тісто:

130

120

0.5

КРЕМ:

Варене згущене молоко

300

Вершкове масло

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 14 % 8 г

жири 24 % 14 г

вуглеводи 63 % 37 г

306 ккал

ГІ: 4 / 36 / 60

покрокове приготування

час приготування: 40 хв

Крок 1

У глибоку тарілку вбиваємо яйця і всипаємо цукор, збиваємо міксером на високій швидкості до утворення пишної маси.
Крок 2

Просіваємо в миску з яєчної сумішшю борошно і какао, додаємо дрібку солі і соду, погашену оцтом.
Крок 3

Перемішуємо тісто міксером на маленькій швидкості, щоб прибрати всі грудочки.
Крок 4

Готуємо форму для запікання: вистилаємо її пергаментним папером і змащуємо рослинним або вершковим маслом. Я вирізала кружечок для денця і смужку для бортиків. У мене роз'ємна форма, дуже зручна. Виливаємо тісто, яке повинно рівномірно розподілитися по формі. Чим менше форма в діаметрі, тим вище вийде бісквітний корж.
Крок 5

Випікаємо корж в духовці при 180 градусах 25-30 хвилин. Я ставила на дно духовки деко з водою. Дверцята духовки перші 20 хвилин відкривати не можна, інакше бісквіт осяде. Готовність перевіряємо зубочисткою. Готовий корж дістаємо з духовки і виймаємо з форми, даємо трохи охолонути.
Крок 6

Поки корж остигає, приготуємо крем. Для цього збиваємо міксером варене згущене молоко і підтале природним способом (при кімнатній температурі) вершкове масло. Крем повинен вийти досить пишним.
Крок 7

Ділимо корж на дві частини поперек за допомогою ножа або нитки, нижню частину змащуємо кремом.
Крок 8

Банан підготуємо безпосередньо перед вживанням, щоб він заздалегідь не потемнів. Просто чистимо його і нарізаємо довгастими або круглими шматочками.
Крок 9

Викладаємо шматочки банана на крем, зверху наносимо ще один шар крему для кращого зчеплення між коржами.
Крок 10

Накриваємо нижній корж верхнім.
Крок 11

Змащуємо торт кремом, що залишився з усіх боків.
Крок 12

Горіхи подрібнюємо зручним способом. Я викладала їх на дощечку, накривала пакетиком і подрібнювала кухонним молоточком.
Крок 13

Посипаємо торт горішками і даємо якийсь час просочитися.

корисно знати

Як правильно збивати яйця? Як збити білок? Як збити жовток? Чому важливо ретельно відокремлювати білки від жовтків і як впливає вибір посуду на збивання читайте в цій статті.

Усі секрети приготування високого, гарного, пишного бісквіта читайте у статті про бісквітне тісто.

Важливо!Розмір форми має відповідати кількості інгредієнтів. Якщо у вас немає форми відповідного до рецепта діаметра або ви хочете спекти пиріг чи торт більшого або меншого розміру, зробити правильні розрахунки і не помилитися допоможе стаття про те, як підібрати форму потрібного діаметра.

Враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Щоб будь-яка запечена страва вийшла вдалою, скористайтеся корисною інформацією про особливості духовок!