Головна
Другі страви
Риба на друге
Крижана риба у фользі

Крижана риба у фользі

дуже корисне і легке блюдо! Приготуй! Крижана риба у фользі-вдалий приклад легкого, корисного і в той же час досить поживного вечері або обіду для всієї родини. Як гарнір до запеченої риби ідеально підійде відварений рис і салат із зелені і свіжих овочів.

ELENKA

автор рецепта

0 1025

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 59 % 13 г

жири 32 % 7 г

вуглеводи 9 % 2 г

120 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

Глікемічний індекс відомий не для всього складу: для частини вуглеводів у довіднику його немає, і в розкладі вони не враховані.

покрокове приготування

час приготування: 1 год

Крок 1

Включити духовку на 180 градусів за Цельсієм для попереднього розігріву.
Крок 2

Часник очистити від лушпиння, розібрати на зубчики, промити і просушити. Потім покласти його на обробну дошку і дрібно порубати.
Крок 3

Петрушку і кріп промити під проточною водою, висушити, розклавши на рушник і дрібно порубати гострим ножем.
Крок 4

Пересипати нарізаний часник в ступку. Додати туди ж морську сіль і приправи - мелені коріандр і кмин. За допомогою ступки подрібнити спеції до однорідного стану кашки. Потім додати в цю суміш подрібнені петрушку і кріп. Отриману суміш спецій добре перемішати між собою.
Крок 5

Крижану Рибу почистити, випатрати і видалити всі нутрощі і зрізати плавники. Також бажано видалити темну вену, яка проходить уздовж задньої частини порожнини риби, так як вона надає готовій страві неприємний смак і аромат. Далі ретельно промити рибу під прохолодною проточною водою і витерти насухо паперовими рушниками.
Крок 6

Покласти підготовлену крижану рибу на робочу поверхню і гарненько натерти сумішшю подрібнених спецій і приправ рибну тушку зовні і всередині, щедро приправивши її з усіх боків.
Крок 7

На деко для духовки або в форму для запікання покласти досить великий лист харчової фольги і на середину цього листа покласти крижану рибу.
Крок 8

Лимон промити під краном з холодною водою, обсушити і нарізати невеликими шматочками. Потім начинити цими шматочками лимона внутрішню порожнину риби. Також покласти всередину тушки суміш з подрібненого часнику, спецій і свіжої зелені.
Крок 9

Щедро змастити рибну тушку оливковою олією з усіх боків.
Крок 10

Зібрати краю харчової фольги, загорнувши рибу всередину листа, і щільно защепіть їх, щоб риба готувалася в своєму соку.
Крок 11

Поставити рибу запікатися в розігріту духовку приблизно на півгодини до повної готовності.
Крок 12

Готову запечену у фользі крижану рибу акуратно розгорнути і скропити лимонним соком. смачного!