Булочки з родзинками і маком на здобному тесті

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Заздалегідь приготувати всі потрібні продукти.

2. Крок 2

   

   На початку приготування, заквасити опару звичайним способом. На молоці, розведеним теплою водою. Розчиніть сухі дріжджі, додайте цукор і борошно. Перемішайте до консистенції сметани і поставте, щоб добре підійшла.

3. Крок 3

   

   Маргарин розтопіть на повільному вогні.

4. Крок 4

   

   Яйця збити з цукром.

5. Крок 5

   

   Коли опара підійде, взяти ємність побільше. Я завжди використовую емальоване відро. Вилити молоко, воду, рослинне масло, розтоплений маргарин і дріжджі. Не забудьте про сіль і ванілін. Поступово додаючи борошно замісити не дуже туге, але і не рідке тісто. Дайте добре підійти. Бажано два рази.

6. Крок 6

   

   Поки тісто підходить, переберіть родзинки. Потрібно видалити плодоніжки і добре промити. Бажано підсушити на рушник.

7. Крок 7

   

   Готове тісто розділити на потрібні вам шматочки і виліпити булочки з начинкою з родзинок і маку. Можна зробити окремо булочки і з маком, і з родзинками. Будуть не менш смачні. Ліпіть будь-яким способом, який вам більше подобається.

8. Крок 8

   

   Розкласти вироби на змащене деко і дати трохи підійти. Потім змастити збитим яйцем з дрібкою цукру і поставити випікатися в духовку, розігріту до 180°С - 190°С. Випікати приблизно 20 - 30 хв. До легкого підрум'янення. Пробувати готовність лучиною.

9. Крок 9

   

   Ось і вийшли у нас чудо булочки. Смачні і ароматні. Прекрасне частування для сім'ї та друзів. Смачного!