Мусовий торт з чорносливом і горіхами

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Змішати борошно, какао, розпушувач і сіль.

2. Крок 2

   

   Горіхи дрібно нарубати.

3. Крок 3

   

   Яйце з 120 грамами цукру збити 4-5 хвилин до стійкої піни.

4. Крок 4

   

   Додати 120 грам сметани і знову добре збити.

5. Крок 5

   

   Додати суху суміш до рідкої і швидко замісити тісто.

6. Крок 6

   

   Додати рубані горіхи, обережно і швидко вмішати.

7. Крок 7

   

   Тісто викласти в застелену пекарської папером форму, розрівняти. Випікати в розігрітій до 180 градусів духовці. У формі 24 см - 30 хвилин, у формі 20 см - 40 хвилин.

8. Крок 8

   

   Готовий корж остудити 5 хвилин у формі, дістати і викласти на дошку або решітку.

9. Крок 9

   

   Гарячий корж промазати 50 грамами сметани і залишити остигати на решітці.

10. Крок 10

    

    Желатин залити 100 мл води і залишити набрякнути за інструкцією на пакетику. Чорнослив промити, обсушити. Якщо він жорсткий, попередньо залити теплою водою на 30 хвилин.

11. Крок 11

    

    Чорнослив подрібнити в пюре м'ясорубкою або блендером. Краще якомога дрібніше, щоб мус був більш однорідним.

12. Крок 12

    

    Кефір, 100 грам цукру і 200 грам сметани збивати 4-5 хвилин.

13. Крок 13

    

    Додати пюре чорносливу, ванілін, розтоплений желатин і збивати ще 5 хвилин. В процесі збивання додати соду.

14. Крок 14

    

    Повністю остиглий корж помістити в кільце від форми. Кільце можна обернути харчовою плівкою.

15. Крок 15

    

    Мус вилити на корж і поставити в холодильник мінімум на 3 години.