Головна
З овочами
Овочі в духовці
Щука фарширована цілком

Щука фарширована цілком

прикрась святковий стіл по-справжньому королівським блюдом! . Якщо хочете справити незабутнє враження на гостей, обов'язково приготуйте фаршировану щуку. Ваші старання не залишаться непоміченими, повірте. Блюдо дуже смачне і виглядає презентабельно. Це дійсно безпрограшний варіант!

Сарка @

автор рецепта

0 959

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 57 % 16 г

жири 36 % 10 г

вуглеводи 7 % 2 г

163 ккал

ГІ: 36 / 0 / 64

для приготування вибираємо щуку ретельно: потрібно, щоб вона була свіжою. Обробляє рибу: відрізаємо голову, очищаємо від луски, виймаємо нутрощі. Готову тушку промиваємо під проточною водою.

покрокове приготування

час приготування: 2 год 20 хв

Крок 1

починаючи з боку голови, відокремлюємо шкіру від м'яса. Діємо дуже акуратно, намагаючись не пошкодити шкіру. Плавники зберігаємо. Щоб хвостовий плавник теж залишився на місці, акуратно відрізаємо кістка зсередини шкури. Найвідповідальніша частина позаду.
Крок 2

а тепер відокремлюємо м'ясо від кістки за допомогою гострого ножа. Викладаємо м'ясо в миску, додаємо дрібно нарізану цибулю і часник, а також сало. Щедро збагачуємо спеціями, солимо і подрібнюємо за допомогою блендера. В отриману суміш вводимо панірувальні сухарі.
Крок 3

отриманим фаршем щільно начиняє щучью шкуру. Знову ж таки, дуже акуратно, щоб не порвати. Готовий виріб зашиваємо і робимо пару проколів уздовж хребта або з боків.
Крок 4

змащуємо олією деко і саму рибу, приставляє до неї голову і відправляємо в духовку на годину-півтори. Випікаємо при 180 ° С.
Крок 5

на стіл подавайте щуку холодної, прикрасивши зеленню і будь-якими овочами на свій розсуд.
Крок 6

Отримуйте компліменти щодо своєї майстерності!