Головна
Випічка
Солодка випічка
Швидкий дріжджовий паску

Швидкий дріжджовий паску

швидкий паску! Участі-15 хвилин. Далі-хвилююче передчуття! Для цього паски вам знадобиться просто бути вдома! А Вашої безпосередньої участі тут хвилин 15 від сили. Тісто міситься дуже швидко і просто, не липне до рук! А паска виходить таким повітряним, повним здоби і ароматів, як у наших бабусь, які довго-довго замішували і клопотали над цією, мабуть, найсмачнішою випічкою в році.

Foster

автор рецепта

Швидкий дріжджовий паску рецепт з фото покроково і відео

0 962

Склад / інгредієнти

порцій:

тісто:

Дріжджі (пресовані)

150

240

650

120

1.5

150

глазур:

120

ще:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 11 % 7 г

жири 13 % 8 г

вуглеводи 76 % 48 г

295 ккал

ГІ: 4 / 30 / 65

Глікемічний індекс відомий не для всього складу: для частини вуглеводів у довіднику його немає, і в розкладі вони не враховані.

покрокове приготування

Крок 1

Розкришіть свіжі пресовані дріжджі в миску для опари. Додайте 1 ст. л. цукру і тепле молоко (все).
Крок 2

Добре перемішати дріжджі з молоком, до однорідності. Додайте 4 ст.л. борошна (просійте із загальної кількості), перемішайте, накрийте і залиште на півгодини.
Крок 3

Залийте родзинки окропом і залиште. На це у вас пішло 2 хвилини (ну, 5, якщо ви замислений меланхолік як я).
Крок 4

Коли опара підійшла, злийте з родзинок воду, додайте до нього цедру і ваніль. Добре перемішайте. Ще 1 хвилина з урахуванням натирання цедри.
Крок 5

Змішайте яйця і жовтки з цукром і м'яким вершковим маслом.
Крок 6

Додайте опару до яєчної суміші. Перемішавши.
Крок 7

Додайте (просійте) половину борошна. Перемішавши.
Крок 8

Додайте родзинки. Перемішавши. До цього етапу заважати зручно віночком, лопаткою або ложкою.
Крок 9

Додайте другу половину борошна (просівати - обов'язково) і замісіть тісто. Тісто міситься дуже легко і не липне до рук. На заміс пішло корисних і важливих 5 хвилин.
Крок 10

Перекладіть тісто в змащену маслом миску, накрийте (краще плівкою або двома рушниками - сухим і вологим) і залиште на 2-3 години. Можна і в магазин сходити або на прогулянку, і до сусідки (на хвилинку, як зазвичай), і тиху годину з дітьми влаштувати. Так, мало...
Крок 11

Обомніте пишне тісто.
Крок 12

Розділіть тісто на 2 частини (або за кількістю формочок). Це тісто розраховане на два середніх паски діаметром 15 см.
Крок 13

Накрийте і залиште паски на півгодини підходити.
Крок 14

Зробіть глазур, змішавши і трохи збивши цукрову пудру з білком і соком лимона.
Крок 15

Спечіть паски-для такого розміру потрібно 35 хвилин при 180 градусах. Для рівномірного пропікання з усіх боків поставте в духовку миску з водою. Остудіть паски і змастіть їх глазур'ю.
Крок 16

Прикрасьте.
Крок 17

Дайте глазурі застигнути, Зберігайте від пальців тих, хто хоче її спробувати.
Крок 18

Ось який красень в розрізі.
Крок 19

М'якуш - казка. І господиня теж-за 15 хвилин таке приготувала!

навіть мама з малими дітьми зможе приготувати таку паску, витративши на це мінімум часу і приділивши його максимум малюкам. Хоча, навіть тратою часу це не назвеш-адже це для паски, для Світлого Дня Воскресіння Господнього і для сім'ї за святковим столом. приємного!