Головна
Випічка
Солодка випічка
Кошики з пісочного тіста з кремом заварним

Кошики з пісочного тіста з кремом заварним

смачні кошики з пісочного тіста до будь-якого свята! Домашні "кошички" не зрівняються з покупними: красиві, ошатні, веселі! Цей десерт готується в нашій родині, за традицією, виключно на Новий рік. Виходить 30-35 середніх кошиків.

Галина

автор рецепта

Кошики з пісочного тіста з кремом заварним рецепт з фото покроково

0 918

Склад / інгредієнти

порцій:

пісочне тісто:

500

150

100

Маргарин (вершковий)

200

Сіль

0.5

Сода харчова

0.5

заварний крем:

100

200

Варене згущене молоко (4-5 ст. ложки)

100

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 9 % 6 г

жири 32 % 22 г

вуглеводи 59 % 40 г

380 ккал

ГІ: 2 / 37 / 61

Глікемічний індекс відомий не для всього складу: для частини вуглеводів у довіднику його немає, і в розкладі вони не враховані.

покрокове приготування

Крок 1

Для приготування тіста яйце збити з цукром.
Крок 2

У м'який маргарин влити сметану, яйце з цукром, сіль, соду, погашену оцтом, просіяне борошно.
Крок 3

Замісити некруте тісто, щоб не липло до рук. Прибрати в холодильник на час, поки займаємося приготуванням крему.
Крок 4

Заварний крем: в товстостінній ємності розтерти добре яйце з борошном.
Крок 5

Розвести молоком, довести до кипіння на середньому вогні, безперервно помішуючи.
Крок 6

Повинна вийти така густа маса.
Крок 7

Всипати цукор. Перемішавши. Якщо залишилися грудочки-масу краще протерти через сито.
Крок 8

Масу остудити до кімнатної температури. Взагалі, для того, щоб крем легко збився, необхідно, щоб всі інгредієнти були однакової температури.
Крок 9

Вершкове масло почати розмішувати міксером, додаючи поступово, по ложці, заварну частина крему.
Крок 10

Так само, в кілька прийомів, вмішати варене згущене молоко.
Крок 11

Збивати крем до однорідності. Прибрати в холодильник.
Крок 12

Форми для кошиків змастити маслом.
Крок 13

Тісто тонким шаром розподілити по формах, випекти в розігрітій духовці при t-180-200` приблизно 15 хвилин.
Крок 14

Кошики вийняти з форм, остудити.
Крок 15

Якщо залишилося трохи тіста, можна зробити ручки: розкачати руками тонкий джгут, розрізати, надати форму дуги, випекти.
Крок 16

Остиглі кошики наповнити кремом, увіткнути ручки. Можна пригощати друзів.