Головна
Закуски
Закуски холодні
Закуска з запеченого баклажана помідора і моцарели

Закуска з запеченого баклажана помідора і моцарели

обожнюю цю ароматну закуску, хороший замінник обридлого салату :). Ця закуска вразила мене відразу ж, як тільки її спробувала. У баклажана виходить дуже цікавий смак. А вершкову родзинку всій страві дає Моцарелла.

annasher88

автор рецепта

Закуска з запеченого баклажана помідора і моцарели рецепт з фото покроково

0 912

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 24 % 6 г

жири 52 % 13 г

вуглеводи 24 % 6 г

148 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

Калорійність порахована без частини складу, і яку саме частку не враховано — невідомо: для цих позицій у рецепті вказано кількість без ваги (як-от «3 штуки»), а скільки важить одна штука — невідомо.

Глікемічний індекс відомий не для всього складу: для частини вуглеводів у довіднику його немає, і в розкладі вони не враховані.

покрокове приготування

час приготування: 30 хв

Крок 1

Помити баклажан, нарізати кружечками завтовшки 1,5-2 см
Крок 2

Подрібнити часник
Крок 3

Приготувати маринад. Для цього в скляній ємності змішати оливкову олію, бальзамічний оцет і часник
Крок 4

Перекласти в маринад баклажан і добре перемішати
Крок 5

Закрити ємність кришкою і дати просочитися 5хв
Крок 6

В цей час нарізати помідор кружечками товщиною 1,5-2 см
Крок 7

Осолити, поперчити їх і додати майоран за смаком
Крок 8

Викласти помідор і баклажан на деко з пергаментом. У заздалегідь розігрітій духовці до 240 градусів випікати на режимі гриль 7-8 хв
Крок 9

Нарізати сир товщиною 1см
Крок 10

Овочі готові!
Крок 11

Тепер акуратно викладаємо гурток помідора, зверху гурток баклажана, зверху моцарелла, зверху знову помідор і баклажан. Головне встигнути зробити це, поки помідор і баклажан гарячі, щоб сир трохи розтопився і вбрався в овочі. Смачного!