Головна
З овочами
Овочі в духовці
Фріттата по Гордону Рамзі

Фріттата по Гордону Рамзі

Італійська яєчня, доступна кожному і дуже смачна! Використовуючи прості продукти, які у кожного знайдуться в холодильнику, можна приготувати на сніданок дивовижну фріттату. Гордон Рамзі подарував нам цей чудовий рецепт другої страви для того, щоб ми насолоджувалися поєднанням різних смаків і радували своїх близьких.

annasher88

автор рецепта

0 914

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 30 % 12 г

жири 63 % 25 г

вуглеводи 8 % 3 г

274 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

Глікемічний індекс відомий не для всього складу: для частини вуглеводів у довіднику його немає, і в розкладі вони не враховані.

покрокове приготування

час приготування: 40 хв

Крок 1

наріжемо півкільцями перець, дрібно кріп і крупно шпинат. Лук подрібнити у формі ромба. Сало наріжемо невеликими прямокутниками. У розігріту сковороду наллємо столову ложку соняшникової олії і обсмажити сало до стану шкварок. Коли шкварки вийдуть висушеними, то обережно перемістимо їх в інший посуд. Зменшимо вогонь плити нижче середнього. У сковороду з жиром помістимо перець, кілька секунд обсмажити, до нього додамо кріп, шпинат, цибулю.
Крок 2

перемішаємо і дамо хвилину обжарится. В цей час натремо на тертці в дрібну дірочку твердий сир. Зіб'ємо в однорідну масу з легкою піною яйця. Додамо до них трохи солі, перцю і сир. Перемішавши. Поставимо на 240 градусів розігріватися духовку. Додамо обережно яєчну суміш в сковороду. Не перемішувати! Рівномірно розподілити яйця, щоб вони досягли дна сковороди.
Крок 3

Сир Моцарелла розділимо навпіл. Одну частину наріжемо невеликими кубиками і зануримо їх у фріттату. Частину, що залишилася натремо на тертці в дрібну дірочку і розподілимо на її повержності . Дамо яєчної суміші закипіти. Після ставимо сковороду в духовку на програму «гриль» 240 градусів на 4 хв. фріттата готова! смачного!