1. Головна
  2. З овочами
  3. Овочі в духовці
  4. Грузинські коржі кубдарі з м'ясом

Грузинські коржі кубдарі з м'ясом

дуже легке в роботі тісто, шалено смачно, спробуй! Кубдарі-це пиріг з м'ясом. Його придумали свани! Це неймовірно смачно!

НатусикAuthor avatar
автор рецепта
Грузинські коржі кубдарі з м'ясом рецепт з фото покроково і відео
Грузинські коржі кубдарі з м'ясом рецепт з фото покроково і відео
0
0 1122

Склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 20 % 9 г
жири 41 % 19 г
вуглеводи 39 % 18 г
276 ккал
ГІ: 14 / 1 / 85
Глікемічний індекс відомий не для всього складу: для частини вуглеводів у довіднику його немає, і в розкладі вони не враховані.

покрокове приготування

  1. Крок 1

    Крок 1

    Розвести дріжджі в теплому молоці з цукром (1 ч.л.), дати їм запінитися. Просіяти борошно з сіллю гіркою, зробити поглиблення, влити дріжджову суміш, додати мацоні і розтоплене масло, вбити яйце і почати замішувати тісто.

  2. Крок 2

    Крок 2

    У міру вимішування в тісто підливати рослинне масло. Можна додати ще борошна. Тісто має вийти м'яким, еластичним, що не липнучим рукам. Дати йому підійти в теплому місці 2 години. За цей час один раз обомніте.

  3. Крок 3

    Крок 3

    М'ясо нарізати гострим ножем дуже дрібними шматочками, сало і цибулю - дрібними кубиками, часник пластинками. Гарненько перемішати, посолити, поперчити, всипати інші спеції і аджику, перемішати все руками і залишити на 30 хвилин.

  4. Крок 4

    Крок 4

    На дошці, присипаної борошном, розділити тісто на рівні шматочки - приблизно по 200 г, розкачати в невеликі круглі коржі. Покласти в середину кожного коржа начинку-стільки, щоб шматочки м'яса лягли в один шар.

  5. Крок 5

    Крок 5

    Зібрати краю коржі разом, защипати, покласти на деко швом вниз, проколоти в верхньому шарі дірочку в центрі.

  6. Крок 6

    Крок 6

    Випікати в розігрітій духовці до 180-200 гр, приблизно 20 хвилин. Коли скоринка зарум'яниться, викласти готові кубдарі на лляний рушник, змастити розтопленим вершковим маслом і вкрити. Наші кубдарі повинні"відпочити & quot; хвилин 15 і приступаємо... Ням-Ням!

  7. Крок 7

    Крок 7

    Їмо із задоволенням!

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Борошно - 325  ккал/100г
  • Борошно з цільної твердої пшениці вітамінізоване - 333  ккал/100г
  • Борошно з цільної твердої пшениці універсальна - 364  ккал/100г
  • Борошно крупчатка - 348  ккал/100г
  • Мацоні - 38  ккал/100г
  • Молоко коров'яче незбиране - 68  ккал/100г
  • Концентроване молоко 7,5% жирності - 140  ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирності - 47  ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирності - 54  ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирності - 60  ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирності - 64  ккал/100г
  • Куряче яйце - 157  ккал/100г
  • Масло вершкове 82% - 734  ккал/100г
  • Масло любительське несолоне - 709  ккал/100г
  • Масло селянське несолоне - 661  ккал/100г
  • Масло селянське Солоне - 652  ккал/100г
  • Масло топлене - 869  ккал/100г
  • Олія рослинна - 873  ккал/100г
  • Сухі дріжджі - 410  ккал/100г
  • Цукор - 398  ккал/100г
  • Цукор-пісок - 398  ккал/100г
  • Сіль - 0  ккал/100г
  • Свинина - 259  ккал/100г
  • Окіст кабана - 113  ккал/100г
  • Свинина-відбивна на кісточці - 170  ккал/100г
  • Свинина жирна - 333  ккал/100г
  • Свинина м'ясна - 357  ккал/100г
  • Свинина-нежирне печеня - 184  ккал/100г
  • Свинина - плече - 236  ккал/100г
  • Свинина-шніцель - 352  ккал/100г
  • Цибуля ріпчаста - 41  ккал/100г
  • Сало - 797  ккал/100г
  • Жир свинячий - 871  ккал/100г
  • Жир свинячий топлений - 947  ккал/100г
  • Свинячі шкварки - 895  ккал/100г
  • Шпик - 658  ккал/100г
  • Часник - 143  ккал/100г
  • Перець мелений червоний - 318  ккал/100г
  • Мелений коріандр - 298  ккал/100г
  • Зіра - 375  ккал/100г
  • Уцхо-сунелі - 12  ккал/100г
  • Аджика - 59  ккал/100г

Схожі рецепти

Повязані та додаткові категорії: