Булочки Жаби

повітряно і весело буде навіть самим вибагливим малюкам. Такі булочки відмінно підійдуть для дитячого свята! Булочки виходять дуже повітряними, начинку можна брати будь-яку.

Іріша

автор рецепта

0 1385

Склад / інгредієнти

порцій:

для тесту:

Молоко

150

Дріжджі (пресовані)

0.5

300

Яйця (0.5 шт. в тісто, 0.5 шт. для змазування)

Начинка:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 16 % 9 г

жири 11 % 6 г

вуглеводи 73 % 41 г

249 ккал

ГІ: 4 / 9 / 87

покрокове приготування

час приготування: 2 год

Крок 1

Крок 1:
Крок 2

Крок 2:
Крок 3

Крок 3:
Крок 4

Крок 4:
Крок 5

Крок 5:
Крок 6

Крок 6:
Крок 7

Крок 7:
Крок 8

Крок 8:
Крок 9

Крок 9:
Крок 10

Крок 10:
Крок 11

Крок 11:
Крок 12

Крок 12:
Крок 13

Крок 13:
Крок 14

Крок 14:
Крок 15

Крок 15:

опис приготування

у тепле молоко додаємо сіль, цукор і дріжджі, все перемішуємо поки дріжджі не розчинятися. Додаємо розтоплене вершкове масло і половику яйця, все перемішуємо, додаючи борошно замішуємо тісто. Після замісу тісто обов'язково потрібно зігнути хвилин 10. Готове тісто відправляємо в мисочку і залишаємо в теплі для підйому хвилин на 40. Тісто обминали і ділимо. Спочатку відокремлюємо 12 маленьких кульок, це будуть очі, якщо є ваги то кульки повинні бути по 7 г, інше тісто ділимо на 6 рівних частин. На деко викладаємо великі кульки, трохи приминає їх і ближче до центру кульки робимо дві наскрізні ямки, куди будуть кріпиться наші очі.Ямки робимо досить широкими, що б "очі" добре кріпилися. У місці з'єднання можна змастити тісто трохи водою, прикладаємо очі і залишаємо наші булочки для підйому хвилин на 15 -20. Змащуємо булочки половиною яйця і випікаємо при 180 з, 15 -20 хвилин до готовності . Готові булочки перекладаємо на решітку і залишаємо остигати. Остигнули булочки розрізаємо не доходячи до краю і наповнюємо начинкою. За допомогою майонезу можна намалювати жабам очі і носик. Смачного!