Пісний грибний пиріг з грибами

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Для тіста: борошно - 120 гр, маргарин - 60 гр, вода - 3 чайні ложки, винний оцет - 0,5 чайн. ложка. Для начинки: печериці - 300 гр, перець чорний - за смаком, чебрець, чебрець - 0,2 чайн. ложки, часник - 1 зубчик, Цибуля ріпчаста-1 від. Для соусу: Мукм - 15 гр., Вода-250 мл., оливкова олія - 15 гр., Мускатний горіх, сіль - за смаком.

2. Крок 2

   

   Першим пунктом в черзі на підготовку варто тісто. Підготовлюємо основу, починаючи з маргарину. Маргарин подрібнюємо на шматочки.

3. Крок 3

   

   Подрібнений маргарин змішуємо з борошном.

4. Крок 4

   

   Додаємо воду з оцтом. Обсяг води треба підібрати самостійно..

5. Крок 5

   

   Вийшов ось такий колобок. Тісто не повинно липнути до рук. Готове тісто залишаємо на 30 хвилин.

6. Крок 6

   

   Беремо печериці. Гриби миємо, чистимо і даємо висохнути.

7. Крок 7

   

   Ріжемо гриби на тонкі скибочки.

8. Крок 8

   

   Ріжемо цибулю і часник.

9. Крок 9

   

   Печериці смажимо з використанням оливкової олії.

10. Крок 10

    

    Виділився з грибів сік відціджуємо в окрему мисочку. для соусу. Гриби теж викладаємо

11. Крок 11

    

    Смажимо на сковорідці часник з чебрецем і цибулею, додаємо присмачені прянощами овочі до печериць.

12. Крок 12

    

    Тісто катаємо в тонкий пласт півсантиметра товщиною. Відрізаємо невелику частину від тесту, для окантовки країв пирога. Кладемо тісто на деко і вирівнюємо його по площі.

13. Крок 13

    

    Готуємо соус - обсмажуємо борошно на рослинній олії, щоб у нас вийшла маса близько 250-260 грам. Варимо суміш на сковорідці, розгортаючи грудки. У загусла суміш сиплемо сіль і подрібнений мускатний горіх. Соус змішуємо з грибами і цибулькою, викладаємо на тісто.

14. Крок 14

    

    Не забуваємо проткнути пиріг в декількох місцях.. Кладемо пиріг в піч при температурі 180 градусів.

15. Крок 15

    

    Повинно вистачити 20-30 хвилин. Пиріг виймаємо, даємо йому охолонути

16. Крок 16

    

    Прекрасна вечеря для сім'ї