Суп-пюре з грінками в блендері

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Підготувати зазначені продукти. Свіжа зелень для подачі готового блюда, у мене свіжа зелень кропу. Вершки я беру 10%. Сіль, перець за смаком, можна додати улюблені спеції. Для приготування супу знадобиться 500 мл гарячої води або бульйону. Хліба кілька скибочок, але це для орієнтиру, хто скільки сухариків в супі любить. Включити розігріватися духовку до 190 градусів для приготування сухариків.

2. Крок 2:

   

   Білий хліб порізати на маленькі кубики. На деко в один шар розкласти нарізаний хліб і поставити його в попередньо розігріту духовку на 15 - 20 хвилин.

3. Крок 3:

   

   За хлібом в духовці потрібно наглядати, при необхідності перемішати. Готові сухарики викласти в миску і остудити.

4. Крок 4:

   

   У каструлі з товстим дном розтопити на середньому вогні вершкове масло. Цибулю і часник очистити від лушпиння і нарізати. Нарізати можна довільно, так як суп буде пюріроваться, але не крупно, щоб не збільшувати час варіння супу. Нарізану цибулю і часник викласти в каструлю з маслом і обсмажити до прозорості, постійно помішуючи.

5. Крок 5:

   

   Картоплю очистити і порізати кубиками. Викласти нарізану картоплю в каструлю з цибулею і часником і на середньому вогні готувати хвилин 5 - 7, помішуючи періодично.

7. Крок 6:

   

   Додати до картоплі лавровий лист, сіль, перець за смаком (Я додаю смачну сіль), влити гарячої води або бульйону і поставити каструлю з супом на середній вогонь. Готувати картоплю до м'якості, в залежності на величини нарізаної картоплі, 15 - 20 хвилин.

8. Крок 7:

   

   Коли картопля звариться, дістати з нього лавровий лист і пюрировать його блендером. При необхідності додати сіль, перець, спеції.

9. Крок 8:

   

   У пюрірованний суп влити вершки, перемішати і прогріти суп на середньому вогні пару хвилин. Якщо консистенція супу здасться густий, то можна збільшити кількість вершків або додати гарячої води.

10. Крок 9:

    

    Готовий суп подавати гарячим. У кожну тарілку наливати суп і насипати готові остиглі грінки. Також суп можна посипати нарізаною свіжою зеленню кропу або петрушки.