ось і зима. Хуртовина за вікном не дає висунути носа з двору, вабить до себе затишний диван, теплий плед і улюблений диванчик. Товста-Товста книжка шелестить сторінками, і рука тягнеться до чашки чаю і смачною ватрушці. А ватрушка-то у нас несолодка. Не вся їжа повинна рясніти цукром, потрібно іноді подумати про здоров'я. Я люблю готувати за рецептом моєї бабусі, це вона навчила мене пекти ватрушку несолодку. Ватрушка буде з начинкою з сиру і сиру.

тісто у ватрушки буде дріжджовим. Мені, як і багатьом з вас, подобається безопарний спосіб, менше мороки.

покрокове приготування

час приготування: 1 год

Крок 1

тому виливаємо тепле молоко в чашку, розчиняємо в ньому дріжджі (можна замінити звичайні дріжджі сухими). Збираємо в одну посудину дріжджі з молоком, просіяне борошно, сіль, цукровий пісок, додаємо куряче яйце. Замішуємо з продуктів тісто і відкладаємо в сторону під тканину, щоб піднялося.
Крок 2

є час для приготування начинки. Сир повинен бути дуже твердим, а краще трохи черствим. Трьом його на крупній тертці. Зелень промиваємо холодною водою і дрібно ріжемо на дошці. Окремо займаємося сиром, його потрібно протерти через дрібне сито. У сир додаємо зелень і сир і збите з цукром яйце, дрібку солі, вимішуємо масу.
Крок 3

тісто розділимо на 10 кульок і 30 хвилин даємо постояти в такому вигляді.
Крок 4

тим часом у нас вже прогріта духовка, деко змазаний вершковим маслом і чекає, поки ми викладемо заготовки для ватрушок. У кожній викладеної ватрушці робимо поглиблення і наповнюємо її начинкою. Краєчки виробів потрібно намазати збитим жовтком. До того, щоб спробувати ватрушки залишилося близько 20 хвилин. Сподіваюся, ви розумієте, що весь цей час ватрушки повинні провести в гарячому духовій шафі. Зима буде смачною.