Головна
Випічка
Бездріжджова випічка
Пиріг з грибами в духовці

Пиріг з грибами в духовці

ситний, красивий, ефектний, на святковий стіл! Пиріг з грибами в духовці готується дуже просто. А при його приготуванні на кухні стоїть приголомшливий аромат. Шалено смачно виходить з білими грибами, але готувати можна з будь-яких грибів, на ваш вибір.

Юлія М.

автор рецепта

Пиріг з грибами в духовці рецепт з фото покроково і відео

0 1016

Склад / інгредієнти

порцій:

для тесту::

120

240

для начинки::

Гриби (будь-які. У мене відварені білі гриби.)

400

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 18 % 7 г

жири 39 % 15 г

вуглеводи 42 % 16 г

227 ккал

ГІ: 10 / 3 / 88

покрокове приготування

Крок 1

Як зробити пиріг з грибами в духовці? підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Борошно заздалегідь просійте через сито, щоб наповнити киснем. Для начинки можна використовувати будь-які наявні гриби. Це можуть бути печериці, гливи, опеньки, білі гриби або суміш різних грибів. Лісові гриби необхідно заздалегідь відварити. Печериці можна не варити.
Крок 2

Для приготування тіста з'єднайте тверде вершкове масло з борошном. Додайте цукор і сіль. Змішуйте руками або порубати ножем, до перетворення в крихту.
Крок 3

Потім додайте сметану і замісіть тісто. Готове тісто м'яке і не липне до рук. Сформуйте кульку, накрийте плівкою і залиште полежати.
Крок 4

Для приготування начинки обсмажте гриби з дрібно нарізаною цибулею протягом 5-7 хвилин. Трохи підсолити.
Крок 5

Окремо змішайте яйця зі сметаною.
Крок 6

До обсмаженою грибів додайте сир, натертий на тертці і яєчну заливку. Всі інгредієнти перемішайте.
Крок 7

Відпочиле тісто розподіліть по дну форми для випічки ( 20-24см ), формуючи бортики.
Крок 8

Викладіть на тісто підготовлену начинку і поставте в духовку, попередньо розігріту до 180 градусів, на 40-50 хвилин. При випіканні орієнтуйтеся по своїй духовці.
Крок 9

Готовий пиріг злегка почне рум'янитися. Начинка запечеться і перестане бути рідкою.
Крок 10

Вийміть пиріг з форми і трохи остудіть. Приємного частування!

корисно знати

Сир для цієї страви підійде будь-який — твердий, напівтвердий, м'який, на кшталт моцарели. Головне, щоб він був смачним, якісним, без замінників молочних жирів і добре плавився.

Враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Щоб будь-яка запечена страва вийшла вдалою, скористайтеся корисною інформацією про особливості духовок!

Усі секрети випічки з пісочного тіста, чому воно виходить сухим, твердим або несмачним і як цього уникнути читайте у статті про розсипчасте й ніжне пісочне тісто.

Будьте готові до того, що борошна може знадобитися більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся не на кількість борошна, а на бажану консистенцію тіста. Щоб уникнути помилок, читайте про борошно та його властивості!

сир для цієї страви підійде будь-який-твердий, напівтвердий, м'який, типу моцарели. Головне, щоб він був смачним, якісним, без замінників молочних жирів і добре плавився.
щоб при нарізці цибулі не дратувалася слизова очей, промийте цибулину і ніж холодною водою. Обробна дошка не вбере неприємний цибульний запах, якщо перед нарізкою натерти її шматочком лимона.
враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !