Бездріжджові яблучні пиріжки в духовці з чорносливом

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   З цього рецепта ви дізнаєтеся, як спекти бездріжджові пиріжки в духовці на кефірі з яблуками і іншою начинкою. Беремо продукти за списком.

2. Крок 2

   

   Готуємо тісто. Гасимо соду в кефірі, додаємо сіль, яйця, сметану, масло рослинне і добре перемішуємо.

3. Крок 3

   

   Додаємо просіяне борошно і замішуємо м'яке тісто. Формуємо колобок, загортаємо його в харчову плівку і залишаємо в теплому місці на 30 хвилин. Приблизно через 20 хвилин включаємо духовку і розігріваємо її до температури 180 градусів, щоб вона встигла прогрітися до того моменту, як ми помістимо в неї пиріжки.

4. Крок 4

   

   Робимо з тіста пиріжки з будь-якою начинкою, я робила два види. Перша начинка-яблука з чорносливом і горіхами. Яблука натираємо на тертці і проварюємо в мікрохвильовці до м'якості (це робимо для того, щоб вони не втратили свій колір).

5. Крок 5

   

   Чорнослив без кісточок обшпарюємо окропом, нарізаємо і додаємо в яблука. Туди ж додаємо подрібнені горіхи. Все перемішуємо. Друга начинка-це капуста квашена зі смаженою цибулею. Обсмажуємо на сковороді подрібнену цибулю, додаємо квашену капусту і ще обсмажуємо все разом кілька хвилин при помішуванні.

6. Крок 6

   

   Тісто, що підійшло обминали, ділимо ножем на рівні шматочки (або просто відщипуємо руками), розпластуємо руками в коржі, викладаємо на середину по невеликій кількості начинки і ретельно скріплюємо краю. Я робила пиріжки різної форми, щоб не заплутатися в начинці: з яблуками робила трикутні, а з капустою - овальні.

7. Крок 7

   

   Пиріжки викладаємо на промаслений деко, змащуємо білком, посипаємо подрібненими горіхами і відправляємо в духовку.

8. Крок 8

   

   Випікаємо пиріжки 30 хвилин і печемо наступну партію.

9. Крок 9

   

   Все, наші пиріжки готові-дешево і сердито, а , головне, дуже смачно, ароматно і апетитно!