1. Головна
  2. З овочами
  3. Овочі в духовці
  4. Жульєн з вешенками, твердим сиром і вершками в духовці

Жульєн з вешенками, твердим сиром і вершками в духовці

жульєн прекрасно підійде для банкету, святкового обіду. Подається як гаряча закуска, перед основною стравою.

ElenAuthor avatar
автор рецепта
Жульєн з вешенками, твердим сиром і вершками в духовці рецепт з фото крок за кроком
0
0 947

Склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 11 % 4 г
жири 75 % 27 г
вуглеводи 14 % 5 г
270 ккал
ГІ: 89 / 0 / 11

покрокове приготування

час приготування: 35 хв

  1. Крок 1

    Крок 1

    Підготуємо продукти: гриби (у мене гливи), твердий сир, вершки, ріпчаста цибуля.

  2. Крок 2

    Крок 2

    Дрібно нарубаємо ріпчасту цибулю.

  3. Крок 3

    Крок 3

    Обсмажити гриби і цибулю в рослинній олії до напівготовності. Приправимо їх.

  4. Крок 4

    Крок 4

    Розкладемо гриби і цибулю по кокотницах.

  5. Крок 5

    Крок 5

    Розпустимо на сковороді вершкове масло і обсмажити в ньому борошно до кремового відтінку.

  6. Крок 6

    Крок 6

    Додамо вершки, мускатний горіх і доведемо соус до загустіння.

  7. Крок 7

    Крок 7

    Соус розподілимо по грибам.

  8. Крок 8

    Крок 8

    Зверху посипаємо натертим сиром і поставимо в духовку на 20 хвилин при температурі 180 градусів.

  9. Крок 9

    Крок 9

    Через 20 хвилин - страва готова.

  • Блюдо подається гарячим.

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Гливи свіжі - 38  ккал/100г
  • Гливи мариновані - 23  ккал/100г
  • Сир «Російський» - 366  ккал/100г
  • Алтайський сир - 355  ккал/100г
  • Грюйер сир - 396  ккал/100г
  • Каунаський сир - 355  ккал/100г
  • Латвійський сир - 316  ккал/100г
  • Литовський сир - 250  ккал/100г
  • Озерний сир - 350  ккал/100г
  • Сир «аіадеус» - 364  ккал/100г
  • Сир «Алтайський» 50% жирності - 356  ккал/100г
  • Сир «аппнцеллер» 50 % - ної жирності - 400  ккал/100г
  • Сир білий - 100  ккал/100г
  • Сир «гауда» 45 % - ної жирності - 356  ккал/100г
  • Сир «голландський» - 352  ккал/100г
  • Сир «дім блан» (напівтвердий) - 360  ккал/100г
  • Сир «едамер» 40 % - ної жирності - 340  ккал/100г
  • Сир «Емменталь» 45 % - ної жирності - 420  ккал/100г
  • Сир «еторкі» (овечий, твердий) - 401  ккал/100г
  • Сир жовтий жирний - 260  ккал/100г
  • Сир з грибами 50 % - ної жирності - 395  ккал/100г
  • Сир «костромський» - 345  ккал/100г
  • Сир «ламбер» - 377  ккал/100г
  • Сир лімбургер - 327  ккал/100г
  • Сир «ло спальміно» - 61  ккал/100г
  • Сир «Пошехонський» - 350  ккал/100г
  • Сир «радянський» - 400  ккал/100г
  • Сир «степовий» - 362  ккал/100г
  • Сир «Углицький» - 347  ккал/100г
  • Сир «честер» 50 % - ної жирності - 363  ккал/100г
  • Сир «Швейцарський» - 335  ккал/100г
  • Сир «Ярославський» - 361  ккал/100г
  • Цибуля ріпчаста - 41  ккал/100г
  • Олія рослинна - 873  ккал/100г
  • Масло вершкове 82% - 734  ккал/100г
  • Масло любительське несолоне - 709  ккал/100г
  • Масло селянське несолоне - 661  ккал/100г
  • Масло селянське Солоне - 652  ккал/100г
  • Масло топлене - 869  ккал/100г
  • Вершки - 195  ккал/100г
  • Вершки 10%-ної жирності - 120  ккал/100г
  • Вершки 20 % - ної жирності - 195  ккал/100г
  • Пахта - 36  ккал/100г
  • Борошно - 325  ккал/100г
  • Борошно з цільної твердої пшениці вітамінізоване - 333  ккал/100г
  • Борошно з цільної твердої пшениці універсальна - 364  ккал/100г
  • Борошно крупчатка - 348  ккал/100г
  • Сіль - 0  ккал/100г
  • Мускатний горіх - 556  ккал/100г
  • Перець чорний мелений - 255  ккал/100г

Схожі рецепти

Повязані та додаткові категорії: