Головна
Гарнір
Гарнір до м'яса
Рис з мексиканської сумішшю

Рис з мексиканської сумішшю

на швидку руку, дуже смачно, дуже просто, легко, ситно! Рис з мексиканської сумішшю виходить надзвичайно смачним! Це повноцінне блюдо, яке можна використовувати і як гарнір до м'яса, курки. Підходить для посту, для вегетаріанців, для інших обмежень в харчуванні. Швидко і смачно!

nasstin

автор рецепта

Рис з мексиканської сумішшю рецепт з фото покроково і відео

0 3013

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 8 % 2 г

жири 17 % 4 г

вуглеводи 75 % 18 г

115 ккал

ГІ: 26 / 74 / 0

покрокове приготування

час приготування: 20 хв

Крок 1

Як зробити рис з мексиканською сумішшю? Підготуйте потрібні інгредієнти. Мексиканську суміш вибирайте особливо ретельно, адже від її якості буде залежати смак готового блюда - шматочки овочів повинні бути цілими, що не перемороженими, у мене до складу входить Кукурудза, болгарський перець, стручкова квасоля, горошок і морква. Якщо якихось компонентів не вистачає, їх можна додати на сковороду в свіжому вигляді. Хоча набір овочів-це справа смаку.
Крок 2

Насамперед рис ретельно промийте і відваріть у великій кількості води (приблизно 1:3, не менше), сорт рису для цієї страви підійде будь - який-у мене сьогодні круглий. Відваріть рис до готовності в підсоленій воді.
Крок 3

Паралельно сковороду з рослинним маслом поставте розігріватися, а самі тим часом подрібніть невелику очищену від лушпиння цибулину.
Крок 4

Пасеруйте цибулю до золотистого кольору, подрібніть очищений часник. Коли цибуля буде готовий, додайте часник в сковороду і перемішайте - він відразу ж віддасть свій аромат. Не допустіть, щоб часник пригорів, інакше смак готового блюда буде зіпсований.
Крок 5

До цибулі з часником в сковороду додайте заморожену мексиканську суміш і добре перемішайте всі складові.
Крок 6

Тушкуйте овочі на середньому вогні приблизно 10 хвилин. Орієнтуйтеся по своїй плиті. Нам потрібно, щоб овочі приготувалися. Пробуйте періодично.
Крок 7

Посоліть тушковане овочеве рагу.
Крок 8

Поперчіть. Зазвичай я вважаю за краще використовувати мелений перець, він набагато ароматні!
Крок 9

Тим часом рис вже напевно відварився, так що злийте з нього зайву воду в друшляк. Можете трохи промити рис під струменем холодної води - так він вийде розсипчастим. Додайте відварений рис в сковороду до овочів.
Крок 10

Перемішайте овочі і прогрійте їх ще 1 хвилину - і смачна вечеря готова, кличте до столу своїх домочадців!
Крок 11

За бажанням посипте блюдо свіжою подрібненою зеленню вже в тарілці. Смачного!

корисно знати

Щоб під час нарізання цибулі не подразнювалася слизова очей, промийте цибулину та ніж холодною водою. Обробна дошка не вбере неприємний цибулевий запах, якщо перед нарізанням натерти її шматочком лимона.

Для приготування краще використовувати нейтральну за смаком фільтровану або бутильовану воду. Якщо ж ви використовуєте воду з-під крана, майте на увазі, що вона може додати страві неприємний характерний присмак.

Використовуйте для смаження олію з високою температурою димлення! Будь-які олії корисні лише до досягнення певної температури — точки димлення, за якої олія починає горіти і в ній утворюються токсичні речовини, зокрема канцерогени.
Нерафіновані олії, за рідкісними винятками, мають низьку точку димлення. У них багато невідфільтрованих органічних частинок, які швидко починають горіти.
Рафіновані олії стійкіші до нагрівання, і точка димлення в них вища. Якщо ви збираєтеся готувати їжу в духовці, на сковороді чи грилі, переконайтеся, що використовуєте олію з високою точкою димлення. Найпоширеніші з олій із високою точкою димлення: рафіновані сорти соняшникової, оливкової та виноградної.

щоб при нарізці цибулі не дратувалася слизова очей, промийте цибулину і ніж холодною водою. Обробна дошка не вбере неприємний цибульний запах, якщо перед нарізкою натерти її шматочком лимона.
для приготування краще використовувати нейтральну за смаком фільтровану або бутильовану воду. Якщо ж ви використовуєте воду з-під крана, майте на увазі, що вона може додати страві неприємний характерний присмак.
використовуйте для смаження масло з високою температурою димлення! Будь-які масла корисні тільки до досягнення певної температури - точки димлення, при якій масло починає горіти і в ньому утворюються токсичні речовини, в тому числі канцерогени. нерафіновані олії, за рідкісними винятками, мають низьку точку димлення. У них багато невідфільтрованих органічних частинок, які швидко починають горіти. Рафіновані олії більш стійкі до нагрівання, і точка димлення у них вище. Якщо ви збираєтеся готувати їжу в духовці, на сковороді або грилі, переконайтеся в тому, що використовуєте масло з високою точкою димлення. Найпоширеніші з олій з високою точкою димлення: рафіновані сорти соняшникової, оливкової та виноградної.