Баклажани з перцем (хацілім пейпель)

покрокове приготування

1. Крок 1

   вимити всі овочі. Деко застелити пергаментом і розкласти баклажани.

2. Крок 2

   в 2-3 місцях наколоти зубочисткою. Спочатку поставити запікати баклажани, а за 20-25 хвилин до готовності покласти також помідори і перець. Тоді овочі запекутся одночасно. Запікати при 220-240с.

3. Крок 3

   затягнути харчовою плівкою деко з запеченими овочами і дати постояти 15 хвилин.

4. Крок 4

   потім зняти шкірку з баклажанів, помідорів, перцю і порубати овочі ножем. часник очистити і дрібно порубати.

5. Крок 5

   вимити зелень, добре обсушити і порубати. перекласти овочі в миску.

6. Крок 6

   додати зелень з часником, заправити за бажанням соком лимона, сіллю, свіжомеленим перцем.

7. Крок 7

   заправити салат оливковою олією, добре перемішати, прибрати в холодильник і дати настоятися.

8. Крок 8

   особливо смачний на наступний день, після того, як овочі "одружаться"))), тобто наберуться смаком один-одного.