Котлети з фаршу на пару в мультиварці

покрокове приготування

1. Крок 1

   для приготування котлет можна взяти вже готовий фарш, а можна зробити його самостійно. Якщо фарш або м'ясо було заморожено, не забудьте дістати його за кілька годин до початку процесу приготування.

2. Крок 2

   Лук і часник очистіть від лушпиння, вимийте, просушіть і подрібніть зручним способом. Якщо хочеться, щоб в готовому варіанті страви овочі були відчутні, дрібно порубати їх ножем. У разі, коли необхідно отримати тільки смак, без видимих кубиків або смужок цибулі, натріть його на тертці або подрібніть блендером разом з часником. Додайте овочі до фаршу. Морквину вимийте, очистіть і натріть на дрібній тертці, також перекладіть потім до фаршу.

3. Крок 3

   помийте зелень. Це може бути просто кріп або петрушка, кінза або ж мікс. Обсушити паперовою серветкою, а після дрібно нарубати, додайте до фаршу і все ретельно перемішайте.

4. Крок 4

   Батон або залишки білого хліба наріжте на дрібні шматочки і в глибокій тарілці замочіть в молоці. Можна замінити молоко водою, але це може негативно відіб'ється на смаку, тому не рекомендується. Коли батон ввібрав всю рідину, розімніть його в крихту і додайте до суміші фаршу і овочів. Рідину, що залишилася можете вилити туди ж, вона додасть м'якість. Підсолити, перемішайте всі інгредієнти до однорідності.

5. Крок 5

   готувати котлети будемо на пару в мультиварці, тому налийте на дно чаші дві склянки води і встановіть сітку-пароварку. Руки змочіть у воді, щоб фарш не прилипав і котлети вийшли акуратною, правильної форми. Формуйте котлети і покладіть їх щільно на сітку. Увімкніть режим приготування на пару і готуйте котлети протягом 20 хвилин. Перевірити готовність можна, проткнув їх гострим ножем, якщо середина вже готова, сік буде прозорим.

6. Крок 6

   Подавайте котлети гарячими. Вони відмінно поєднуються з будь-яким видом гарнірів (картопля, макаронні вироби, круп'яні каші, овочі). Взявши круглі булочки і соус, можна застосувати котлети для приготування смачних і корисних домашніх бургерів. смачного!

7. Крок 7

   майте на увазі, що час і режим приготування в рецепті вказані приблизно. Всі мультиварки працюють по-різному і навіть однакові моделі одного і того ж виробника можуть мати свої особливості. Перш ніж почати готувати нове для вас блюдо в мультиварці, уважно вивчіть інструкцію до неї, а потім на практиці пробуйте готувати спочатку знайомі вам страви, а потім і нові, підбираючи режим і час індивідуально під власну техніку.

8. Крок 8

   врахуйте, що від правильного розморожування інгредієнтів багато в чому залежить якість і смак готового блюда. Як уникнути помилок і вибрати кращий спосіб, читайте в статті про розморожуванні.

9. Крок 9

   щоб при нарізці цибулі не дратувалася слизова очей, промийте цибулину і ніж холодною водою. Обробна дошка не вбере неприємний цибульний запах, якщо перед нарізкою натерти її шматочком лимона.

корисно знати