Склад / інгредієнти
спосіб приготування
роли з вугром невипадково вважаються одними з найсмачніших. Але чим купувати їх в магазині або замовляти в суші-барі японської кухні, можна спробувати приготувати їх самостійно. Все, що необхідно для цього: потрібний кулінарний рецепт, вільний час і бажання. Зате до обіду або вечері у вас вдома буде смачна їжа.
варимо рис, як це зазвичай робиться для суші і ролів, – в невеликій кількості води на слабкому вогні (на один стакан рису йде стакан води і ще одна столова ложка). Укладаємо норі на килимок, опускаємо руки в підготовлену оцтову воду і викладаємо рівним шаром рис, залишаючи непокритим поверхню в один см завтовшки у Краю водорості. Тонкими, довгастими смужками нарізаємо вугор і огірок і викладаємо їх на рис. Розрівнюємо поверхню, щоб рол в результаті мав однакову товщину. Тепер закочує рол, ущільнюючи його. Все, наша їжа готова, кожен рол ріжеться на шість шматочків і подається з соусом, імбиром або васабі.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Огірки свіжі - 15 ккал/100г
- Дикий рис сирий - 353 ккал/100г
- Рис коричневий сирий - 360 ккал/100г
- Рис коричневий варений - 119 ккал/100г
- Рис білий вітамінізований сирий - 363 ккал/100г
- Рис білий вітамінізований варений - 109 ккал/100г
- Рис білий, обварений парою, з довгими зернами сирої - 369 ккал/100г
- Рис білий, обварений паром, з довгими зернами варений - 106 ккал/100г
- Рис миттєвого приготування сухий - 374 ккал/100г
- Рис миттєвого приготування, готовий до вживання - 109 ккал/100г
- Рис - 344 ккал/100г
- Імбир - 80 ккал/100г
- Імбир сухий - 347 ккал/100г
- Імбир маринований - 51 ккал / 100г
- Соєвий соус - 51 ккал/100г
- Норі - 3 ккал/100г
- Вугор копчений - 326 ккал/100г
- Вугор морський свіжий - 93 ккал/100г
- Вугор свіжий - 332 ккал/100г
- Васабі - 143 ккал/100г
- Вода - 0 ккал/100г
- Рисовий оцет - 20 ккал/100г
