Головна
З овочами
Курка з овочами
Сирний суп з куркою і грибами

Сирний суп з куркою і грибами

найсмачніший, яскравий, ароматний, свято кожен день! Сирний суп з куркою і грибами готувати дуже легко, а інгредієнти для нього знайдуться в будь-якому магазині. Ніжний вершковий смак з грибними ароматами-це відмінне перша страва для початківців домогосподарок!

katushafin

автор рецепта

Сирний суп з куркою і грибами рецепт з фото покроково і відео

0 1829

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 40 % 4 г

жири 30 % 3 г

вуглеводи 30 % 3 г

55 ккал

ГІ: 8 / 4 / 88

Глікемічний індекс відомий не для всього складу: для частини вуглеводів у довіднику його немає, і в розкладі вони не враховані.

покрокове приготування

Крок 1

Як зварити сирний суп з куркою і грибами? Підготуйте продукти. Плавлений сир можете взяти будь-який, на свій смак. Гриби-теж, у мене печериці. Замість курячих грудок можете використовувати інші частини курки або взяти будь-яке м'ясо.
Крок 2

Насамперед поставте варити курку. Для цього налийте в каструлю воду, обов'язково хорошу, фільтровану або бутильовану. Перекладіть у воду вимиту грудку і поставте на вогонь. Доведіть до кипіння, знімаючи пінку. Потім зменшіть вогонь, накрийте кришкою і залиште варитися на півгодини.
Крок 3

Морква вимийте і очистіть від шкірки. Сполосніть водою. Ріпчасту цибулю очистіть від лушпиння. Наріжте цибулю дрібними кубиками, а моркву натріть на крупній тертці.
Крок 4

Налийте в сковороду рослинне масло, трохи розігрійте його і викладіть моркву з цибулею. Обсмажуйте їх на невеликому вогні близько трьох-п'яти хвилин, до золотистого кольору.
Крок 5

Очистіть і наріжте печериці. Якщо ви вирішили взяти лісові гриби, попередньо відваріть їх.
Крок 6

Викладіть нарізані гриби до цибулі і моркви і продовжуйте смажити, але вже під кришкою. Гриби дадуть багато соку і зменшаться в обсязі.
Крок 7

Потримайте зажарку з грибами на слабкому вогні близько п'яти хвилин. Далі вогонь вимкніть і залиште її злегка охолонути.
Крок 8

Картоплю вимийте, очистіть і наріжте кубиками.
Крок 9

Тим часом грудка зварилася, вийміть її і дайте трохи охолонути. А в бульйон покладіть картоплю. Наріжте грудку на невеликі шматочки і відправте її слідом за картоплею. Посоліть, але тільки зовсім небагато, сир сам по собі дуже солоний, краще досолити після його додавання. Варіть приблизно 10 хвилин (орієнтуйтеся на свою плиту).
Крок 10

Додайте в суп зажарку. Варіть після закипання близько 5 хвилин.
Крок 11

Додайте в суп плавлений сир, перемішайте, домагаючись повного розчинення сиру. Ось тепер суп можете пробувати і сміливо досолювати при необхідності.
Крок 12

Доведіть суп до кипіння і вимкніть вогонь. Нехай він трохи постоїть, хвилин 15, щоб всі складові подружилися. Смачного!

Суп вийшов дуже смачним! За рахунок сиру і його яскравого смаку не знадобилися ніякі додаткові спеції, навіть куряча грудка тут зовсім не нудна. зварити бульйон для цього супу можна з будь-якої частини курки, а можна зробити такий суп і зовсім без м'яса, з одними грибами. Студенти готують сирний суп навіть без грибів - вода, засмажка, картопля і сир. сир вибирайте тільки хорошої якості, без рослинних жирів, від його смаку залежить смак супу. можна приготувати до сирного супу сухарики і перед подачею посипати зверху.
вказане в рецепті кількість води можна зменшити або збільшити за вашим бажанням, в залежності від того, густий або більш рідкий суп ви хочете отримати.
курку можна замінити на індичку або на будь-який інший вид м'яса за вашим бажанням. Але врахуйте, що в такому випадку час приготування і калорійність страви зміняться.