Хе з горбуші з соєвим соусом, часником і меленим коріандром

у нашій родині готують хе з горбуші або з щуки. Способи приготування відрізняються між собою не сильно. Я розповім вам про кожен вид хе окремим рецептом.

отже, щоб приготувати хе з горбуші, спочатку потрібно вибрати рибу.

я раджу купувати горбушу неразделанной, тобто з головою, плавниками і нутрощами. Краще купувати рибу на ринку або в спеціалізованому магазині – так більше гарантій, що риба відносно свіжа, а не пролежала в морозильній камері пару років.

приготування починається з обробки купленої рибини.

відрізаємо голову, видаляємо плавники і внутрішні органи, відрізаємо хвіст, виймаємо скелет.

отримане філе нарізаємо шматочками невеликого розміру.

цибулю нарізаємо півкільцями, моркву – соломкою.

всі компоненти складаємо в миску і акуратно перемішуємо.

отриману суміш потрібно маринувати в холодильник не менше чотирьох годин.

приготована таким способом риба є хорошою закускою практично до будь-якого вина.

за рахунок часнику блюдо може вийти дуже гострим, але так і повинно бути.